再掀缺蛋荒？2原因雞蛋產量少、漲價 農業部回應了

近期又傳出缺蛋情況！超市等大型通路近來雞蛋貨架空蕩蕩，有民眾想買盒雞蛋都撲空，其中紅殼蛋缺口明顯，白殼蛋也很難買到，洗選蛋更是減產，對此蛋商分析，天氣炎熱，加上新舊雞群銜接不順，導致雞蛋供應量減少，批發價近一個月更連漲兩波。

新舊雞群銜接不順供應量減少 「紅殼蛋」最缺

超市雞蛋區5排貨架空空如也，不管是紅殼蛋還是白殼蛋，一盒雞蛋都沒有，冷藏區不論什麼價位，同樣買不到蛋，民眾直呼「架上空空的情況已經持續一兩週」，且連貴的都沒有；還有民眾到超市碰運氣看有沒有剩的，漲價也還是要吃，不然怎麼辦。

蛋商指出，大型通路買不到蛋主因是多採用洗選蛋，由於老母雞生的蛋較多，殼較薄、不適合洗選，因此供應量減少。

民眾憂蛋荒再起掀漲價潮 農業部估8月回穩

而整體市場紅殼蛋缺口較明顯，白殼蛋也開始供應不足，因為入夏後，天氣炎熱，部分地區下大雨，劇烈天候變化增加雞隻熱緊迫及損耗，此外新舊產蛋雞群無法順利銜接，2大原因造成產蛋率下降。

天氣劇烈變化、新舊雞群無法順利銜接，導致雞蛋產量下降。圖／台視新聞

蛋農陳秋池指出，全台灣每天產蛋量差不多20斤的13萬5千箱，缺蛋目前一天缺1萬箱；台北市蛋商公會常務監事劉威志則說，蛋價確實有漲，繼續缺的話有可能會再漲。

從7月雞蛋批發價來看，7/8一台斤41元，4天後漲3元，7/26更飆到一台斤46元，民眾也憂心，蛋荒又掀起漲價潮，農業部則指出，預計8月起母雞恢復投產，蛋量才會趨於穩定。

7月雞蛋批發價持續上漲。圖／台視新聞

台北／綜合報導　責任編輯／網路中心