經典港式小吃！港式咖喱魚丸

港式咖喱魚丸

經典香港街頭小吃－咖喱魚丸，香濃咖喱香，Q彈的魚丸，簡單又美味～作下午茶或派對小吃，必定大受歡迎～在家也可輕鬆做出這個港式風味！

食材

• 魚丸, 600克

• 蒜末, 3小匙

• 咖喱粉, 2大匙

• 調味料

• 蠔油, 1大匙

  • 鹽, 1／4小匙
  • 糖, 1小匙
  • 醬油, 1小匙
  • 水, 400毫升

料理步驟

步驟 1：先用一鍋沸水略煮魚丸，盛起備用

步驟 2：用小火炒蒜末和咖哩粉，炒一炒

步驟 3：然後下水及所有調味料，用中火煮沸

步驟 4：下所有魚丸，用小火煮三分鐘

步驟 5：將魚丸盛起，然後下 （3小匙太白粉＋5小匙水）與鍋內的醬汁拌勻，用小火煮一分鐘後，再淋在魚丸上即成～

小撇步
*可隨意加入自己喜愛的丸子，這次我用了牛丸，墨魚丸，香腸
*如怕辣，可以將咖哩粉份量略減

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