「有故事的蛋糕」草屯老宅甜點咖啡館 以愛之名化悲傷為力量

拾著愛與悲傷的故事，是【SMOK老宅甜所】誕生的原點。來自於母親對小孩的愛，將這份心意投入老宅之中，吃著甜點、聽著故事，從中獲得再出發的力量。

【SMOK老宅甜所】位於南投草屯一處老宅之中，主打多種口味的乳酪蛋糕，堅持以純粹的原物料製作，而製作乳酪蛋糕的初衷只為求得女兒Mina綻開笑顏的模樣。

老闆與老闆娘當年陪著對抗腫瘤病魔的小女兒Mina時，聽著她羨慕其他小朋友生日都可以吃到生日蛋糕，但由於化療過程需嚴控飲食的攝取來源，心疼不已的母親決定親手製作無添加的天然乳酪蛋糕，讓Mina小小的心願能夠成真。
即使最後Mina不敵病魔去當了小天使，老闆與老闆娘也決定將悲傷化為力量，帶著Mina的愛，鼓起勇氣、努力追逐夢想，寫下《時間帶不走悲傷但可以把悲傷化為力量》一書，將那段為愛奮鬥的勇敢故事好好記錄下來，希望透過書籍能鼓舞和他們遇到一樣狀況的人們，並將滿滿的幸福與正能量分享給更多人。

誕生於2009年的【SMOK老宅甜所】，將愛與靈魂投入老宅之中，於室內角落、古早花窗都可看見短而有力的話語，在沉靜、思索後，期予顧客們能一起重「心」出發。

室內的每個角落都是旅人可以休憩放鬆的一方園地，無論一個人、一群人，在老宅內都可找到屬於你們的位置。

【SMOK老宅甜所】的菜單品項提供各種風味的乳酪蛋糕，不添加水、麵粉、香精、香料、色素、化學添加物、防腐劑，嚴選茶種、添入手工熬製的果醬，用心呈現純粹的乳酪蛋糕風味。

▲另外也有鹹派、檸檬塔、幸福手作司康可以選擇。
荔枝玫瑰雙層乳酪蛋糕
這款堪稱地表最強的「雙層乳酪蛋糕」，老闆娘在特製的餅乾底上層加入低溫水浴烘烤的重乳酪，再搭配荔枝果泥融合的生乳酪，並於夾層間鋪上滿滿手工熬煮的無毒玫瑰果醬，有著多層次的風味與口感，可感受老闆娘製作的用心。

▲雙層乳酪蛋糕製作過程較複雜，不僅費工又耗時，因此市面上較少有商家販售，這款誕生於「愛」之下的幸福乳酪蛋糕，來到這裡一定要嚐嚐看！

▲新鮮的玫瑰花瓣映襯乳酪的白皙，入口感受荔枝獨有的甜香氣息，與乳酪的奶香氣交織，雙層不同口感的乳酪也為整體風味增添許多層次。
幸福拼盤乳酪蛋糕
【SMOK老宅甜所】嚴選當季最夯的六款蛋糕組合成幸福拼盤，不只豐富了繽紛的視覺享受，也讓人可以一次品嘗六種不一樣的口味，滿足每一種口味都想品嘗的味蕾，不論是要送禮或是自己享用都是絕佳的選擇。

▲蛋糕口味以當日為主，恕不挑款。
【SMOK老宅甜所】的鹹派系列則有著傻瓜式的堅持，老闆娘堅持親手捏製每個派皮，製作麵糰、醒麵、烤派皮、炒料等耗時費工的程序只為讓大家吃到手作的溫度，而原食材製作且無添加的風味也讓人能重獲滿滿能量。

▲這款「德式香腸起司鹹派」選用口感軟嫩扎實、煙燻味濃厚的德式香腸，加入起司、乾酪一起融入費工費時的手工派皮裡，再淋上小火慢熬的馬鈴薯蛋奶液，經典的風味於老宅之中享受讓人更添幸福感。

▲檸檬塔，檸檬醬以新鮮現榨的檸檬汁製作，搭配酥脆的塔殼，吃起來相當清爽，會讓你忍不住一個接著一個！
店內除了咖啡飲品外，也有茶類品項可以挑選，像是這款「幸福水果茶」在用料上相當實在，以紅茶(可選綠茶)當基底加入了鳳梨、蘋果、柳橙、百香果、金桔、檸檬，讓入口的茶感佐著自然甜香，口感清爽又消暑。

▲熱拿鐵，店內使用的豆品都是自家烘焙的咖啡豆，若喝的喜歡現場也有濾掛包可購買。

在一處老宅新生的園地，重拾著對於未來的期待去投入熱情，回溯那曾義無反顧的勇敢。在【SMOK老宅甜所】可以聽故事，可以治癒傷痕，讓那些疤痕成為成長的印記。喝杯咖啡，享受那些有如呼吸一樣自然，卻又得來不易的幸福時光吧。
目前【SMOK老宅甜所】也有提供乳酪蛋糕的宅配，若官網訂單量大則會依序安排製作，若有訂購需求的朋友建議提前7~10天前下單，好讓老闆娘提前備料、為你排單製作！
SMOK老宅甜所
店家地址：南投縣草屯鎮碧山路282號
店家電話：0492307539
營業時間：11:00–17:00(週一二三公休)
粉絲專頁：https://bit.ly/3RpeWqA
官方網站：http://bit.ly/3WYpdvl
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