加進麵裡、湯裡更加分！2招火鍋料聰明用 澎湃海味10分鐘上桌
炎炎夏日走進廚房都是種折磨，從準備食材、料理再到上桌，真的熱到沒胃口啦！餐餐外食又覺得不健康，該怎麼辦呢？其實冷凍庫裡沒吃完的火鍋料，就是你備餐時的神隊友！火鍋料不只拿來煮火鍋，這次窩編就要分享兩種超實用的火鍋料延伸吃法：鮮味滿滿的蔬菜烏龍麵，簡單快速又滿足；一湯兩吃的台味海鮮羹湯，不只吃巧還能吃飽。
火鍋料用得巧、日常備料沒煩惱！一年四季都能讓餐桌變得豐富又美味！
快速上桌！海味爆汁蔬菜烏龍麵
煮麵時加點火鍋料，才是真享受！鮮甜的蔬菜湯頭，搭配花朵造型的筍香水晶餃，皮Q餡香口感充滿驚喜，還有吃得到花枝原塊，咬下去要小心噴汁的爆汁三杯海鮮丸。一鍋到底不需要額外煮水熬高湯，10分鐘就能開動，絕對是懶人必學的美味料理！湯、麵、料的完美結合，讓你一口接一口。
【食材】2人份
桂冠 筍香水晶餃 4顆
桂冠 爆汁三杯海鮮丸 6顆
愛麵族 鍋燒麵 1包
蛋餃 4個
洋蔥絲 40克
香菇片 40克
紅蘿蔔絲 40克
牛蕃茄 1顆
青江菜 4個
火鍋豬肉片 200克
沙拉油 適量
水 600克
【調味料】
鹽 適量
鰹魚醬油 少許
蔥花 (裝飾) 適量
【作法】
1.洋蔥、紅蘿蔔切絲，香菇切片，牛蕃茄切八等份，青江菜對切。
2.湯鍋加熱後倒入沙拉油，放入洋蔥絲、紅蘿蔔絲與香菇片炒香。
3.接著加入牛蕃茄拌炒至軟化出汁，倒入水煮滾，再放蛋餃下鍋。
4.海鮮丸接著入鍋，煮約3分鐘。
5.接續放入烏龍麵和水晶餃，煮2分鐘讓麵條吸飽湯汁。
6.接近完成時，放青江菜與豬肉片煮至熟透。
7.最後用鹽與鰹魚醬油調味，盛入碗中撒上蔥花就能上桌啦！
一湯兩吃！台味海鮮羹湯
餐桌上怎麼能少了這一道？暖心又暖胃的台味海鮮羹湯，配上滿滿蝦塊、花枝塊的花枝蝦漿，每一口都海味十足。鮮甜彈牙的魚漿與花枝，讓羹湯的口感更有層次，再加入家中常備的蔬菜，超澎湃的海鮮羹湯就完成啦！若要更飽足，羹湯配上麵條或米粉，兩種吃法讓家常菜變得更豐富，輕鬆滿足全家人的胃！
【食材】4人份
桂冠 花枝蝦漿 2條
桂冠 貢丸 3顆
桂冠 旗魚丸 3顆
木耳絲 30克
竹筍絲 60克
洋蔥絲 60克
紅蘿蔔絲 50克
香菇片 40克
豆芽菜 50克
蒜碎 15克
蛋 2顆
米粉 200克 (依需求準備)
【調味料】
沙茶醬 40克
醬油 50克
米酒 30克
烏醋 30克
水 1500克
太白粉水 (太白粉：水=1：1) 30克
沙拉油 適量
鹽 適量
糖 適量
白胡椒粉 適量
九層塔或香菜 (裝飾) 適量
【作法】
1.木耳、竹筍、洋蔥、紅蘿蔔切絲，香菇切片，蒜頭切碎，雞蛋打散備用。
2.湯鍋加熱後倒入沙拉油，先炒香洋蔥絲、紅蘿蔔絲與蒜末，接著放入竹筍絲、木耳絲與香菇片拌炒。
3.加入米酒、一半的醬油與沙茶醬炒出醬香，倒入清水煮滾後轉中火，放入貢丸、旗魚丸與桂冠花枝蝦漿，煮約8分鐘。
4.加入豆芽菜，並倒入剩下的醬油、沙茶醬、鹽、糖與白胡椒粉調味。
5.再次煮滾後關火，攪拌形成小漩渦，慢慢倒入蛋液煮成蛋花。最後加入太白粉水及烏醋增香，依喜好撒上九層塔或香菜就完成啦！
💡窩編推薦吃法：將米粉燙過後加進海鮮羹湯裡，一湯兩吃絕對飽足感滿分！
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