環時好室｜嘉義澎湃又平價的丼飯專賣店「隱燃燒肉丼食堂」

2014年開業的隱燃燒肉丼食堂，是藏身在巷弄裡的丼飯專賣店。負責人原先從事幼教工作，考量社會少子化，又想要與孩子一起長大，便投入創業行列。非科班出身，靠的是大量的嘗試與市場勘查，夫妻兩人繞臺灣一圈試吃各式各樣的丼飯，反覆研發調整，測試出能端到消費者面前的口味。

丼飯套餐的食材，皆是當日早上老闆娘前往東市場採買，老闆處理肉商送來的肉品醃製。所有餐點採用營業時間顧客上門現點現做，用心把關，用料又實在，讓隱燃燒肉丼食堂逐漸在二通闖出名號。

真材實料的職人魂

因店務繁忙，老闆與老闆娘幾乎沒有時間顧及網路行銷，但他們很感謝吃飯前都會拍照打卡的學生族群，成為口碑的傳聲筒，食好鬥相報。他們能報答的，就是持續在現場維持最佳的供餐品質，從客人的點頭致意、滿足的神情，甚至偷偷留在小白單上的鼓勵字條，都是支持他們至今最真誠的鼓勵。

肚子餓就來吃個飯吧！

永續旅行品牌島內散步於嘉義創立『環時好室』，首次經營「品牌共享空間」，開發嘉雲南小旅行外，同時提供場租服務並進駐下午茶品牌。

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