減脂料理爆紅不是偶然！陳德烈拿下中餐乙級證照自認藝人第一人

陳德烈擁有餐飲科班背景，花半年苦練，順利考取中餐烹調乙級技術士證照。我是凱文工作室提供

藝人陳德烈近來分享減脂料理，吸引近20萬人觀看，不少網友大讚料理專業又實用。其實他的廚藝並非興趣使然，而是有扎實科班背景，更花了半年時間密集苦練，成功考取中餐烹調乙級技術士證照。他透露，自己每個月光是食材費就花上2萬元，也自認應該是台灣第一位取得中餐乙級證照的藝人。

陳德烈畢業於國立高雄餐旅學院（現為高雄餐旅大學），早已取得中餐及西餐烹調丙級技術士證照。當時因疫情影響，工作步調放慢，讓他決定重新挑戰中餐烹調乙級證照，並順利通過考試。

陳德烈表示，中餐乙級證照被視為餐飲界相當具有挑戰性的考試，考生必須在4小時內完成7道、共6人份的指定菜餚，內容多半是功夫菜或宴會菜。由於105道題庫菜色皆可能被電腦隨機抽中，因此每一道料理都必須反覆練習到熟記流程、掌握火候。

他回憶，考試當天抽中牛肉餅、彩椒炒魷魚、三菇燴芥菜等料理，雖然每一道菜都已練得滾瓜爛熟，但必須同時完成7道菜，還得精準掌握每個步驟與時間，讓他一度緊張不已。直到確認順利通過考試，他才終於鬆了一口氣，也覺得半年來投入的大量時間與心力沒有白費。

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