2026《台灣米其林指南》必比登推介！台南30家美食入選 羊肉、鮮魚料理、冬菜鴨3家新上榜

【旅奇傳媒/編輯部報導】國際美食評鑑《米其林指南》日前公布2026年「必比登推介」（Bib Gourmand）名單，台南共有30家美食店家獲得肯定，其中「咩灣裡羊肉店」、「詹記」及「竹記冬菜鴨」3家新上榜。從羊肉料理、鮮魚家常菜到傳統冬菜鴨料理，展現台南豐富多元的飲食文化，再次獲得國際美食評審肯定，歡迎國內外旅客循著《米其林指南》，安排一趟台南美食之旅，品味府城多元美食魅力。

台南市長黃偉哲表示，台南擁有深厚的歷史底蘊與豐富的飲食文化，從街邊小吃、傳統台菜到特色料理，各具特色的餐飲風格共同形塑「美食之都」品牌。今年共有30家美食店家獲得「必比登推介」，其中新增3家店家，不僅展現台南餐飲持續深耕地方風味，也再次受到國際美食評審肯定。歡迎國內外旅客走訪台南37區，發掘更多巷弄美食與地方好味。

觀光旅遊局林國華局長表示，今年新增的3家「必比登推介」店家，分別以羊肉料理、鮮魚家常菜及傳統冬菜鴨料理獲得評審肯定，展現台南多元且深厚的飲食文化。除今年新上榜店家外，多家既有獲選店家持續獲得《米其林指南》「必比登推介」肯定，從傳承數十年的台菜餐廳、深受在地人喜愛的庶民小吃，到展現台南在地食材特色的多元料理，各具特色。不僅展現台南美食兼具傳承與創新的多元樣貌，也反映餐飲業者長年深耕地方風味、堅持料理品質的成果。值得一提的是，今年新增的3家店家皆曾於《米其林指南》每月公布的「新入選」（New Additions）名單亮相，如今再獲「必比登推介」肯定，也為府城美食版圖再添亮點。

觀光旅遊局表示，台南美食兼具歷史文化、人情風味與多元特色，從巷弄小吃、台菜料理到特色餐廳，都值得旅人細細品味。「台南旅遊網」已建置《台南米其林美食地圖》，歡迎下載參考，並將配合2026年《米其林指南》最新名單，陸續更新美食地圖及店家資訊，協助旅客規劃專屬自己的台南美食之旅。邀請大家按圖索驥，走訪台南37區，打造專屬自己的台南美食地圖，探索更多在地好味。歡迎持續關注「台南旅遊網」及「台南旅遊」臉書粉絲專頁，掌握最新觀光與美食資訊。