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美食

外送排行公開!南部偏愛「台式口味」鍋燒麵入榜

EBC 東森新聞

更新於 08月21日01:23 • 發布於 08月20日15:58

外送平台首度公布南部的點餐趨勢,發現肉燥飯、鍋燒意麵以及鹹酥雞等小吃都排行前幾名,特別是鍋燒意麵,台南人的點餐頻率足足比台北高出12倍,而高雄也有8倍之多,另外肉燥飯來看也是南部人比較愛,台北名列前茅的是滷肉飯,從點餐選項就可以看出南北的飲食習慣大不同。

蛤仔、火鍋料、肉片、青菜通通丟下鍋大火煮滾,鍋燒意麵什麼料都有,滿滿一碗好滿足,這一碗也成了外送的熱門品項,特別是在南台灣。

現代人工作忙,點外送已經成了日常,而根據外送平台統計數據,南部人最愛吃的就是這一碗鍋燒麵。

高雄外送員vs.記者:「你一般去點早餐店的,就是一定都是鍋燒意麵,(送10份裡面大概會有幾份),應該有一半。」

外送平台首次公布南台灣外送趨勢,數據顯示南北差很大,近一年來台南人點鍋燒意麵的頻率是台北的12倍,高雄也有8倍之多,愛吃鍋燒麵的饕客最注重湯頭濃厚,有的店家研發了好幾種,就是要讓客人每天都能變換口味,滿足南部人挑剔的嘴。

鍋燒麵店業者蔡老闆:「以我們自己店家,外送的比例會更多之類的,(外送平台)大概占2-3成。」

高雄在地人:「我小孩如果是出去外面,都會吃鍋燒意麵,但是外送比較少叫,會考慮那個麵可能會爛掉。」

以南部的統計數據來看,除了鍋燒麵之外,傳統平價小吃肉燥飯也擠進前三名,位居排行榜冠軍的則是鹹酥雞和便當,鹹酥雞配料好幾十種,其中熱狗、米血、雞皮,這幾樣經典配料,台南、高雄的購買頻率是台北的2-3倍,展現出南北的飲食習慣真的有差異,像是台南人最愛的肉燥飯,訂購比例比滷肉飯高八成多,而台北完全相反,滷肉飯的訂購比例比肉燥飯高出快九成。

高雄外送員:「飲料比較多啦,但是餐的話就(都)有啦,各種麵類啊,牛肉麵什麼麵都有,然後日式料理什麼都有。」

這回入榜的鹹酥雞、鍋燒麵、肉燥飯,都是台灣的經典小吃,從外送平台公布的數據來看,南部人還是比較偏愛台式口味。

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