八旬阿嬤用鍋蓋斬皮蛇
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記者張淑娟／安定報導
守護著逾半世紀媽媽斬皮蛇傳統民俗的八旬阿嬤葉秀梅（美阿），廿三日仍免費為一名男子斬皮蛇，每斬一次得連續三天。葉秀梅表示，小時候看著媽媽為人斬皮蛇，耳濡目染下，有天媽媽外出，她也學著斬皮蛇，就這樣傳承了媽媽的斬皮蛇古法。
由新市豐華里嫁到安定文科里的葉秀梅，雖先天行動不便，無法走路上學去，八歲就下田就扒蔗葉打零工，而媽媽受了旨意，所以常為身受皮蛇之苦的民眾「斬皮蛇」，葉秀梅也因從小就看著媽媽斬皮蛇，因此依著媽媽的方式，竟然也學會了斬皮蛇」。
「斬皮蛇『貢（打）鼎蓋，大蛇走入山，蛇子走四散…』，葉秀梅數十年來默默守護著逐漸式微的民俗療法斬皮蛇，每次都是拿著鼎蓋，用刀敲打著。葉秀梅表示，承襲家傳技藝，至今持續以一只鍋蓋、一把刀，義務為前來求助的民眾解除病痛。
葉秀梅回憶，小時候常見母親替罹患俗稱「皮蛇」─帶狀疱疹）的患者進行鍋蓋療法，即手持刀具在鍋蓋上敲擊，並口中念誦著「斬皮蛇打鼎蓋，大蛇走入山，蛇子走四散。」節奏分明的敲擊聲，搭配誦念，形成一種獨特的療癒氛圍，也與一般在陽光下斬影子皮蛇不同。
截至今雖已逾八十歲，葉秀梅仍堅持以最傳統的方式為民服務。她強調，是免費服務，「有人來求助，我就幫忙」。不過，在現代醫療發達的今日，皮蛇是可以找醫生醫治的，而民俗療法雖難以以科學方式驗證，但對部分民眾而言，仍具有心理安定與文化信仰的意義，所以總有鄉親慕名而來，求的是安心，且也感到症狀舒緩。
由於斬皮蛇要在中午十二點，因此在文科里的巷弄，每到中午，可以聽到鍋蓋敲響的聲音，可說是一段跨越世代、溫暖人心的守護。