疑將有毒大苦薯當山藥？高雄共餐爆19人食物中毒送醫 衛局揭3招預防中毒
高雄市內門區金竹里社區發展協會於11/3午間共餐後，多名長輩自午後陸續出現噁心、嘔吐與眩暈等症狀。衛生局接獲通報後立即派員調查，初步掌握約24人用餐，截至下午共有19人身體不適並有18人送醫，晚間9時半已全數返家休養，至11/4無新增個案。
咖哩飯加料惹禍？衛生局鎖定野生大苦薯送驗
高雄市衛生局食衛科長謝米枝表示，本次餐食由社區志工自行烹煮，初步疫調發現，是一名參與共食的長者於11/2至山區採摘野生大苦薯後，帶到社區與大家分享並加入咖哩飯中，因而造成集體中毒。目前已將該食材列為可疑品項並採集檢體，預計送請中央進行分子鑑定以確認植物種類及致病原因，就醫長輩意識皆清楚並於急診留觀中。
謝米枝指出，大苦薯又稱為白薯榔或白薯莨，為含有生物鹼成分的天然有毒植物。民眾若不慎誤食，除了噁心嘔吐與頭暈手腳麻木外，嚴重時甚至會引發抽搐與呼吸困難。過去台灣也曾發生民眾誤採狀似山藥的大苦薯煮排骨湯中毒的案例。
野菜外觀神似山藥怎麼防？醫局呼籲絕不任意採摘
為避免誤食有毒植物造成健康危害，衛生局特別提醒預防中毒3招：第一，不任意採食不知名植物或野菜；第二，出外旅遊須注意孩童是否隨意摘採咬食；第三，有毒觀賞植物應豎立明顯招牌告示。
衛生局再次呼籲，許多野生有毒植物塊莖外觀與山藥極為相似，單憑肉眼難以辨識。民眾應堅持不採不食原則，切勿任意採集來源不明的植物與塊莖類食材，共同守護長輩的飲食安全。
◎ 圖片來源／高雄市衛生局提供
◎ 諮詢專家／謝米枝科長