健康餐、水煮餐不一定好 ! 營養師破解無油飲食5大地雷，這樣吃小心皮膚越吃越差

這幾年健康意識盛行，許多男女開始瘋健身，甚至健康餐、水煮餐的飲食市場也成為趨勢，更成為多數瘦身者挑選飲食的首選！不過若妳正在積極控制飲食，且依賴水煮餐的低熱量的話，可得小心了！人氣營養師高敏敏這次便針對「健康餐、水煮餐」等無油飲食地雷做分析，這樣吃竟然還會影響膚質！

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無油飲食地雷1／便秘找上門

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在尚未釐清飲食正確觀念前，肯定有多數人認為，減脂就得減少脂質、油分的攝取，以達到降低卡路里的效果！但事實上，少量的油脂成分可以幫助腸道潤滑，對身體有利無弊！反而，長期依賴水煮餐，反而會使體內油脂攝取不足，進而引發排便不順、便秘的問題喔～

無油飲食地雷2／荷爾蒙失調

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不論男女，尤其是女性，若是出現了賀爾蒙失調的狀況，不只會間接影響身材、肌膚狀況，更可能造成情緒、心情的問題！因此營養師提醒，油脂跟膽固醇都是構成人類荷爾蒙的重要原料，每日適量攝取好油才能在瘦身之餘養出健康體態。

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無油飲食地雷3／空虛缺少飽足感

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水煮餐看似低熱量，充滿滿滿蛋白質與纖維，但事實上它容易缺乏飽足感，使妳越吃越餓，一沒克制住就容易不小心貪口！營養師解釋，原因在於油脂不只可以增加食物的香氣，搭配食物下肚，更能延長胃部排空的時間，達到增加飽足感的效果。

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無油飲食地雷4／提早骨質疏鬆

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可能對於還年輕力壯的青年來說，這個問題不足為懼，但若妳長期依賴水煮餐，骨質疏鬆可能會提早找上門！其原因在於，維生素D能增加骨頭密度，油脂則是形成維生素D的最佳媒介！反之當身體缺乏油脂，就會降低體內維生素D合成，提升骨質疏鬆的好發機率。

無油飲食地雷5／皮膚、秀髮乾燥無光

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急於想減肥的女孩可得注意了！若是一昧地只關心卡路里的降低、剔除油脂攝取，即使瘦出了窈窕體態，則可能賠上了好皮膚與好髮質！營養師提醒，當身體缺乏油脂攝取時，就會降低肌膚、秀髮脂溶性維生素吸收，而導致滋潤度、滑嫩度下降。

瘦身飲食建議這樣吃

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那到底，該怎麼兼具瘦身效果，同時平衡健康體態呢？營養師分享，每人每日建議油脂攝取量為總熱量的20-30%，若想要減重，絕對不能戒油，反而更得吃好油！像是日常三餐可以每周三次，搭配深海魚類，如鯖魚、秋刀魚、鮪魚、鮭魚；每天適量攝取海藻、堅果、亞麻籽、亞麻仁油、紫蘇油…等富含豐富Omega-3脂肪酸的食材，更能讓妳瘦得漂亮又健康。

SOURCE : 高敏敏營養師粉專@minmin_rd

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