堅持正統韓味 蔘香飄花蓮 【相珍蔘雞湯韓國料理】

花蓮市「相珍蔘雞湯韓國料理」的老闆高楗旻是韓國人，他與妻子王思樺共創此店，提供的料理廣受喜愛，招牌料理包括人蔘雞湯、銅板烤肉、醬油螃蟹，還有各式韓國傳統料理。

這段姻緣起自花蓮人王思樺去韓國遊玩，結識高楗旻。個性爽朗的王思樺笑說，當時兩人都不會對方的母語，就以Google翻譯、LINE貼圖來聯繫情感，這段跨國情緣完全不受語言的限制，緣分天注定，兩人一相識就墜入愛河，交往三、四年後結為連理。

高楗旻剛來花蓮居住時，吃不慣台菜，懷念家鄉味卻遍尋不著，於是夫妻倆決心開一家道地「韓國味」的餐廳。處女座的高楗旻對於食物相當講究，為提供韓國道地料理給顧客，小從調味料鹽巴、醬油、辣醬等，大至選用高麗蔘，都堅持自韓國進口，他對美食的用心可說是一絲不苟。

平常得空時，夫妻倆喜歡到花蓮鹽寮看海、度假烤肉，在韓國很少看到海洋的高楗旻認為花蓮的海景十分美麗。同時氣候宜人、人民和善，花蓮確實為「好山、好水、好生活」的幸福寶地。

由於高楗旻在爐火前專注烹調，王思樺熱情招呼每位顧客，「相珍蔘雞湯韓國料理」成為台灣人、韓國人到花蓮旅遊指名必吃的餐廳，也成為當地韓國交換學生、移民一吃解鄉愁的首選。招牌人蔘雞湯，價格平實、用料實在，選用韓國進口人蔘、中藥材及花蓮新鮮烏骨雞，細火慢熬，讓藏在烏骨雞中的糯米飽吸美味精華，只要來上一鍋，讓人吃了暖胃更暖心。

店名：相珍蔘雞湯韓國料理

地址：花蓮縣花蓮市林森路333-3號

時間：星期一至五15:00–23:00

假日11:30–14:30 , 17:00–22:00

電話：(03)832–1966