讓溫帶乳牛變耐熱 世界首例ST牛 屏科大亮相
紡錘體轉置 新興生殖技術
〔記者邱芷柔／屏東報導〕台灣鮮乳奶源來自荷蘭牛，但荷蘭牛到了台灣卻因為天氣太熱，產乳量減少一半，屏東科技大學動物科學與畜產系教授沈朋志和博士班學生李育儒，利用新興生殖科技「紡錘體轉置(Spindle Transfer，ＳＴ)」技術，把台灣黃牛的耐熱能力轉置在荷蘭牛身上，成功產下四頭健康的紡錘體轉置牛寶寶(簡稱ＳＴ牛)，目前最高齡的ＳＴ牛已經四歲，不僅是台灣第一個成功案例，更是世界首例。
荷蘭牛更耐熱 盼增產乳量
沈朋志說，荷蘭牛是目前世界牛種中乳產量最高者，但不耐熱，而台灣黃牛四百年來適應台灣環境，具有極佳耐熱能力，若以雜交配種方式，篩選出能夠適應環境的家畜品種，至少需要十五年時間，透過ＳＴ技術，不僅大幅縮短時間，成功率也更高。
ＳＴ牛是把荷蘭牛的卵子細胞核，轉置到台灣黃牛的細胞質中，這顆卵與荷蘭牛的精子配對後，生產出來的牛就是ＳＴ牛。這項技術最早曾在三十年前進行小鼠實驗，二○一六年成功為人類因卵子老化的不孕症提供解方，目前這項技術在美、英等國已經合法。
四頭ＳＴ牛 最高齡已四歲
沈朋志說，擁有台灣黃牛耐熱特性的ＳＴ牛，外表與荷蘭牛相同，荷蘭牛在溫帶牛乳產量每天可達二十公斤到四十公斤，但在台灣只剩一半，透過提高荷蘭牛耐熱能力，可望提高牛乳產量。
台灣四頭ＳＴ牛包括一頭母牛、三頭公牛，母牛現在已經四歲，三頭公牛約一歲多。李育儒說，目前正著手規劃為母牛配種，母牛生產後才會開始泌乳，現在的樣本數太少，收集牛乳產量等生理數值資料仍需一段時間。