自備餐點不當「老外」 三餐這樣準備超省錢又安心
有些人會把省錢的重心放在飲食上，比如1天只吃2餐，或是三餐只吃白吐司、泡麵，這樣長期下來或許能多存一些錢，卻也可能賠掉健康。想從飲食方面省錢，你還有別種選擇。
正努力存一桶金的阿杰為了節省伙食費，每天不一定都會按時吃飯，有時候只吃2片吐司就草率地解決一餐，雖然他還不到30歲，身體代謝機能較佳，但長此以往可能會因為營養攝取不均衡而損害健康，結果為了省一時的小錢，卻可能換得未來更多的醫療花費。以下介紹2種正確的伙食準備方法，以及跟食材保鮮有關的省電絕招，讓你能夠吃得健康又省錢。
省錢建議1
自備便當健康又安心
多數人因為工作忙碌，只好在外解決三餐成為「老外」，加上近年來餐飲外送平台興起及疫情影響，用手機App訂外送幾乎是現代人的日常。雖然遇到免運費、折扣活動能夠少花一些錢，但外送餐飲的單價通常比內用貴一些，長期下來也是累積了一筆不小的支出。另外也有些人例如前面提過的阿杰，會為了省錢只吃簡單的食物，結果造成營養不均衡。
要解決外食族的問題，最好的方法就是自備餐點。如果住處方便烹煮，建議很少下廚的人能從做早餐開始，像是自製吐司、三明治，還可以自己泡一杯咖啡或穀物飲品；學習食物營養搭配、培養做菜習慣後，晚餐時可以多準備一份隔日午餐，到公司微波享用自製便當。
另外，目前許多手搖飲料的價格幾乎等同一個便當，對於不得已只能選擇外食的人而言，可以減少喝飲料的頻率。而不習慣喝白開水的人，也可以購買茶包、沖泡式咖啡或是自製水果茶，同時戒掉宵夜，有助於省錢及維持健康體態。
省錢建議2
選購當季食材、即期食品
在減少外食、提高親自下廚的頻率後，挑選當季食材會是個明智的選擇，因為當季盛產的菜類量多、價格也比較便宜，例如冬季可以多買菠菜、大白菜等。如果住處鄰近傳統市場，還能到不同攤位比價，甚至有些早市在中午收攤前還有折扣，可以趁這個時段再撿便宜。
此外，為避免食物浪費，多數超商、生鮮量販超市會販售即期食品，折扣優惠6折到8折不等，小資族也可納入考慮。不過購買前務必查看食品的有效期限，同時考量自己準備料理的時間，選購後應盡早煮食，才不致造成二次浪費。
省錢建議3
定期整理冰箱
家裡的冰箱總是塞滿物品，無法立刻找到想料理的食材嗎？事實上，當冰箱貯存過量的食物時，會影響低溫效能，建議只存放8分滿的容量，如果是較燙的食物先冷卻一段時間後再冰入可以減少電費。此外，據經濟部能源局資料顯示，每開啟一次冰箱門，壓縮機平均須再多運轉10分鐘，才會恢復冷藏溫度。
定期整理，即是解決冰箱過度儲藏的最根本之道。分類食材位置，可以用保鮮盒區隔，冰入時記錄存放日期，按照時間長短，由裡到外貯存，方便提醒自己優先食用放在前面的食材，記得煮食前先想好要取用的東西，盡量一次拿完所需，節能省錢又可延長冰箱使用期限。
省錢建議4
選購節能省電冰箱
解決冰箱過度存放的問題後，記得要查看家中冰箱的使用年限，有些人家中冰箱已經使用超過10年卻捨不得丟棄，事實上太老舊的機種耗能較高，也會增加電費，建議換購「能源效率分級標示」級數小、能源因數值（EF值）高的冰箱，有助於節能省電，購買符合節能規定的產品，還能申請退還減徵貨物稅，最高可退2千元。
EF值即是每月消耗1度電所能使用的容積大小，數值越高代表越省電，若使用的冰箱已經超過10年，耗電量會比1級能效冰箱多出2.5倍，據經濟部能源局資料指出，將超過11年以上的舊型冰箱汰換成1級能效冰箱，平均1年可省下526度電，相當於減少1,380元電費。
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