森山舍 | 自然風土作物上餐桌 | 花蓮邦

將幾十年林務局舊宿舍改建修復，裝潢中融入老屋的元素，位於花蓮市林政街上，國風國中斜對面的「森山舍」便是這樣成為文青熱愛的餐廳。從外觀上仔細觀察，日式老房子的屋頂瓦片及牆上木條，更讓歲月痕跡成為心靈上最好的調味。

走進屋內，有著使用老舊木樑與木材改造而成的元素，以宿舍舊門製作出的餐桌就是其中之一，裝潢中的枯樹枝是因颱風倒榻的苦棟老樹，店家為了紀念而將它的殘枝裝飾於空間內，跟著日式老屋一同保存下來。

以「循時而深」、「白家裁做」為理念，有熱壓三明治、主廚麵包盤、手製法式吐司、咖哩飯、主廚米食料理及咖啡茶飲等餐點選擇，搭配沙拉、湯品及香 Q 紅藜米飯的黑醋燴豬肉與蔬菜，酸酸甜甜的豬肉相當有嚼勁；熱壓三明治中的牛蒡薄片照燒雞肉也相當有人氣，厚實雞肉、起司再加上牛蒡的微脆口感與風味增加層次；下午茶可以試試看熱帶莓果香橙果醬法式吐司，酸甜滋味與滑順鮮奶油的完美結合，是女生們下午必點的甜點單品！