【城市思潮】文青火鍋老饕也愛
「Evening 月」主理人是兩兄弟，一九九七年開始賣古著，那時香港剛回歸，社會經濟好，生意亦好。到了二〇一四年，香港經濟開始轉差，朋友建議把古著店面分一半做咖啡店，於是他們轉型成複合式店家，最初販售咖啡跟全日早餐，並陸續增加輕食品項如炸薯條、雞翅與義大利麵等。
始料未及的是，他們餐飲生意越做越好，於是捨棄賣古著，做起私房西餐，之後更賣起火鍋。二〇二〇年底，「Evening 月」搬到大南街，裝潢是文青咖啡店風格，一走進大門，聞不到濃重火鍋味，感覺店內相當乾淨。晚餐料理搭配恰到好處，每個種類都預備妥當。
店裡備有好幾款酒類選擇，朋友建議點白酒搭配海鮮。湯頭我們選了花膠椰子雞湯，煮滾後先嘗，味道是濃郁雞湯帶椰子清甜，口感則是加入花膠煮出來的黏稠感。另外一個湯頭是皮蛋香菜湯，據說能下火，香菜給得大方，相當夠味。附送的火鍋醬油也不可小覷，味道鮮美，依個人喜好加上大蒜跟辣椒，提升了火鍋料美味程度。
海鮮拼盤中我最欣賞醉蝦，肉質結實且十分鮮甜；手切牛肉能吃到鮮肉味，厚切午餐肉跟炸魚皮直接吃或放湯煮皆可，午餐肉不會過鹹，魚皮亦夠脆，加上青菜盤跟西洋菜餃子，令人吃得心滿意足。他們家的炸雞翅跟薯條也好吃得不得了，炸雞翅皮脆肉嫩，雞皮炸得乾身香口，一咬下去裡面保留不少肉汁。
專注去做一件事，縱使遇上經濟衰退與疫情打擊，兩兄弟仍然堅持下去，生意也越來越火紅。
Evening 月
地址_ 香港太子大南街124 號
時間_18:30-23:00
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