端午粽戰! 彰化老店3年不漲 蒲燒鰻粽.爌肉粽也凍漲
端午節還沒到,粽子大戰已經開打了,彰化縣一間粽子店開了54年,老客戶不少,而且老闆娘連續第三年凍漲,一顆只賺5塊錢,還有彰化縣的漁會和農會,分別推出蒲燒鰻粽和爌肉粽,近來食材和包裝成本狂漲,一樣咬牙不漲價,希望讓民眾品嘗美味的同時,也減輕荷包負擔。
粽葉對折裝入糯米,再放進香菇.蛋黃.爌肉和筍子等配料,包起來送進蒸籠,又大又飽滿的肉粽一口咬下超幸福。民眾說:「很好吃。」鄰近端午節,已經有不少民眾提早訂購肉粽,彰化鹿港這間老字號肉粽店,排起搶訂人龍。
民眾說:「這陣子東西每樣都漲,老闆娘很用心又實在,都沒有漲價,訂400多顆。」一口氣訂了400顆,老顧客每年都訂來送禮,這間肉粽攤開了54年,還連續三年凍漲。
粽子業者銹禎姐VS.記者說:「成本將近50元,(這樣才賺5元),對,賺5元,慢慢的賺,每年都賣好幾萬顆。」除了傳統的肉粽,彰化區漁會推出特色的「蒲燒鰻粽」,除了香菇.爌肉等基本配料,再放入一片蒲燒鰻,香甜醬汁加上厚實魚肉,今年6月前訂購也維持原價。
彰化區漁會總幹事陳威谷說:「最主要是我們原物料都漲價,我們今年彰化區漁會,也特別把一些價格凍漲,也是便宜給消費者。」堅持不漲價的,還有彰化福興鄉農會,超人氣「爌肉粽」,每年熱銷10萬顆,近來食材和包裝成本狂漲,農會苦撐不漲價。
端午節快到了,不少業者咬牙凍漲,希望讓民眾品嘗傳統美味的同時,也能減輕荷包負擔。