男子爽嗑鮮美生蠔　隔天「敗血性休克」緊急洗腎！醫：3大保命建議

一名50歲男子日前和友人開心聚餐，爽吃肥美鮮嫩的大生蠔，沒想到隔天一大早起床就開始發燒。過了1天之後病情加重，被家人送到急診，醫師們最終診斷男子為嚴重敗血性休克、急性腎衰竭，趕緊將他送進加護病房、緊急洗腎，最終才保住他的性命。醫師提醒，男子是因為吃生蠔才引起這麼嚴重的病症，建議有3大保命要點，非常重要。

新光醫院胃腸肝膽科醫師張璨璿在Threads上分享這名男子的個案，他說，男子送到急診的時候血壓已經狂往下掉，而且意識模糊不清，檢查發現男子本身是糖尿病患者。

至於引起男子嚴重敗血性休克、急性腎衰竭的原因，就在於他吃了生蠔。張璨璿說，男子是感染了「創傷弧菌」，這是一種在海水裡的細菌，對一般人頂多是腸胃炎而已，但是對於患有肝硬化、慢性腎病、糖尿病、癌症或是免疫力不佳的人，後果可能相當嚴重！

張璨璿說，不只是生吞牡蠣、生魚片或蝦蟹，如果手上有傷口，去海邊玩、甚至在廚房清洗海鮮，細菌都有機會從傷口直接鑽進血液裡面，相當危險！

另外一名加護病房的醫師也說，自己遇過兩名年輕病患因為吃生蠔而過世，也是細菌感染引發敗血症、多重器官衰竭，其中一人的肚子被外科醫師檢查時，發現他整個小腸都壞死。但是家屬堅持說他們吃的生蠔很乾淨，其實只有徹底的烹煮才能殺死這些細菌。

張璨璿說，海洋弧菌的特性就是快、狠、準，從細菌入血到全身敗血性休克有時候甚至不到24小時，不過現代生魚片大多都有經過低溫冷凍，現在法規還有大型餐廳都有嚴格規定，必須經過極低溫，這個過程已經能殺死絕大多數的寄生蟲。

張璨璿給大家3個保命的建議：

• 徹底熟食：海鮮沒有全熟，高風險族群就別碰。
• 手有傷口就別碰海水、若要處理海鮮務必戴上手套。
• 管好血糖與肝腎功能才是對健康最強的保護。
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