泰國美食推薦 這7款吃了沁涼消暑
【看見泰國 Vision Thai】泰國天氣炎熱濕悶，想要消暑，一定不能錯過當地經典又清涼的傳統泰國美食！無論是椰奶涼粉、剉冰還是香濃的芒果糯米冰，每一款都能帶來沁涼滋味與濃濃南洋風情。這篇文章精選7款泰國消暑美食推薦，下次在泰國覺得炎熱就來碗消暑吧！（延伸看：更多泰國美食推薦）
泰國美食推薦1：椰奶涼粉（ลอดช่อง ; Lod Chong）
椰奶涼粉是泰國街頭最常見的冰品之一，以香蘭葉汁製成的綠色涼粉，搭配椰奶與糖水，再加上碎冰，就是泰國人夏天最愛的古早味甜點。滑嫩涼粉帶著淡淡植物香氣，與椰奶的濃郁甜味完美融合，色澤吸睛又消暑。常見於路邊攤與夜市，是從小吃到大的在地回憶。（延伸看：5間泰國必吃香蘭葉甜點）
泰國美食推薦2：泰式剉冰（น้ำแข็งใส ; Nam Kaeng Sai）
類似台灣刨冰的泰式剉冰，搭配配料更是豐富多樣，常見有紅豆、玉米、椰絲、波羅蜜、涼粉與亞答子，再淋上糖水與椰奶，甜香中帶著清爽果味，視覺與味覺都很滿足。這款冰品在泰國市場與老字號甜品店中非常常見，是夏季下午茶必備選擇。
泰國美食推薦3：芒果糯米椰奶冰（ข้าวเหนียวมะม่วงน้ำแข็งใส）
將傳統的芒果糯米升級為消暑冰品版，結合刨冰、香甜芒果與椰奶糯米，冰涼中帶有香濃口感，是近年人氣極高的創意甜點。不少店家還會加入小湯圓、椰果或椰子果凍，讓風味與口感更豐富。（延伸看：8個傳統泰國甜點！除了芒果糯米，你吃過幾種）
泰國美食推薦4：泰式千層糕（ขนมชั้น；Khanom Chan）
泰式千層糕是節慶與傳統祭祀中常見的吉祥甜點，由椰奶、木薯粉與米粉混合製成，層層蒸煮而成。常見色彩有粉紅、綠色、紫色等，代表節節高升與好運。口感滑嫩Q彈，甜度適中，冰鎮後風味更佳。是充滿泰式文化氣息又消暑的點心。
泰國美食推薦5：椰子冰淇淋（ไอติมกะทิ；Itim Kati）
椰子冰淇淋是一道泰國經典街頭冰品，常見以椰子殼盛裝，搭配椰奶製成的冰淇淋，配上糯米、花生、玉米粒、果乾等豐富配料。椰奶冰香濃順口，配料口感豐富多變，是觀光夜市、洽圖洽市集最受歡迎的解暑甜點之一，也是許多觀光客心中的泰式必吃美食代表。（延伸看：泰國椰子美食你吃過幾項？）
泰國美食推薦6：茉莉香米泡飯（ข้าวแช่；Khao Chae）
茉莉香米泡飯是泰國傳統貴族夏季涼食，將煮熟的米飯泡在加了茉莉花香的冰涼水中，搭配鹹香肉鬆、炒菜脯、甜椒等小菜，是香氣清新的清涼主食。這道料理多出現在四月潑水節期間，是許多老饕心中的泰式降溫秘方。（延伸看：潑水節必體驗美食、文化一次看）
泰國美食推薦7：椰子水（น้ำมะพร้าว；Nam Maprao）
椰子水是天然的解渴飲品，富含電解質與礦物質，是泰國人日常最常見的消暑飲料。街邊常見整顆嫩椰子現剖現喝，或冷藏瓶裝販售，喝起來清甜爽口，還能補充水分、降火氣、預防中暑。無論是搭配甜點、正餐後飲用，都是夏日消暑首選。
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