日本為什麼沒有早餐店？台日早餐文化差異比一比

台灣的早餐店遍地開花，讓許多來台的國外旅客都嘖嘖稱奇，並且也都對台灣早餐店提供的佳餚讚不絕口。但是在日本，路邊隨便都能找到早餐店的情況就非常罕見，相信前去日本旅遊的人也有注意到這一點，但這又是有什麼樣的原因呢？

為什麼日本沒有早餐店？

在日本的街道上，我們很少會見到像是台灣這樣遍地開花的早餐店。除了因為台灣的小吃、餐飲業特別發達之外，其實也與日本與台灣的文化、制度上有很大的關係。在台灣，雙薪家庭其實十分常見，通常父母早上也忙著上班，因此很多時候根本就沒有空暇的時間替家人準備早餐，只能選擇在外頭購買早餐後享用，這才促使台灣的早餐店蓬勃發展。

但是在日本，上一個昭和世代通常還都是比較傳統的男主外，女主內的觀念，因此家庭的經濟支柱都是由父親擔當，而在家負責顧及一家人生活起居的母親就會有充足的時間能夠替孩子及丈夫準備早餐，而日本的這個習慣也延續到了現在，讓許多家庭即使到了現在，都還習慣在家裡面享用完早餐才出門。

並且日本的上學時間相對台灣也來得晚上許多，除非有社團的晨練，不然一般學生通常在8點40分至8點50分到校即可，也因此相較於以往台灣7點30分就必須到校的時間來說，家人會有更多的充裕能夠替孩子們準備好早餐。

而日本也與台灣一樣，便利超商的密度很高，所以也會有許多沒時間準備早餐又獨居的單身人士會選擇在離公司較近的超商購買早餐，或是乾脆在前一天下班時就預先買好隔天的早餐，避免隔天早上還必須買早餐後趕時間抵達公司。

日本的早餐通常有什麼呢？

相信大家已經對台灣的早餐相當熟悉了。像是燒餅、油條、蛋餅、吐司等等，都是台灣相對常見的早餐。那麼在日本，民眾早上通常又會想用什麼樣的餐點呢？

日本人的早餐有幾個品項特別有人氣，只不過在家裡和在外頭購買的餐點就有很大的不同。若是由家人準備的話，那麼納豆、培根、煎蛋、玉子燒、烤鮭魚、香腸、梅干及味噌湯就比較常見。但要是在超商購買的話，那麼御飯糰、麵包、肉包、三明治、甜甜圈等品項就比較會是大家的首選。

截然不同的早餐文化

雖然說台日兩邊在早餐的飲食習慣上有著很大的差異，但雙方卻有著相同的地方，也就是兩邊都互相羨慕彼此的飲食文化。例如台灣人很羨慕日本人的早餐相當豐盛，但日本人又會羨慕台灣人遍地都能找到美味的早餐店。不過青菜蘿蔔各有所好，大家又喜歡哪邊的早餐文化呢？