連假飲食油膩小心高血脂症找上門！醫師教你健康吃降血脂
中秋團圓，烤肉成了親友聯繫感情的重要活動之一；烤架上各種肉類及海鮮，常讓人難忍誘惑，食不忌口；但在大啖美食之前，該要知道的健康常識還是得補齊；下次當美食當前時，就能知道如何吃得健康，包括別讓高血脂找上門。
當血液中的總膽固醇及三酸甘油脂，其中有一或兩項都過高，就稱為高血脂症；因現代人飲食習慣喜歡高熱量及高脂肪食物，加上缺乏運動，使得高血脂症成為常見的文明病之一。高血脂症除會導致心臟疾病外，與腦中風、高血壓、糖尿病、腎病等慢性疾病也息息相關。究竟如何吃才能有效降血脂，讓身體常保健康？《Hello醫師》帶您了解。
什麼是高血脂症？高血脂分為膽固醇以及三酸甘油脂
血脂，就是指血液中的脂肪，主要包括膽固醇、三酸甘油酯及磷脂質；這些血脂為脂溶性，與血漿蛋白結合後，會經由血液運輸傳送至全身器官。所謂高血脂症（Hyperlipidemia），就是當血中的三酸甘油酯和總膽固醇，其中之一或兩者皆超過正常值時，即稱為高血脂症。
膽固醇過高是動脈粥狀硬化的主因，也會增加罹患心血管疾病機率。膽固醇分為高密度脂蛋白（HDL-C）的好膽固醇和低密度脂蛋白（LDL-C）壞膽固醇，當血液中的壞膽固醇，也就是低密度蛋白過高時，容易堵住血管，造成動脈硬化。
三酸甘油脂則是人體生理能量的來源，大量攝取酒精、醣類或脂肪，會導致三酸甘油脂過高；當三酸甘油脂過高時，則會堆積在肝臟形成脂肪肝。
血脂肪過高怎麼辦？這樣吃有助降血脂
血脂肪過高別擔心，只要遵守下列的飲食小撇步也能順利將血脂降低：
- 少吃高膽固醇高或加工食品：內臟類、蟹黃、蝦卵、魚卵、熱狗、香腸、蛋糕等。
- 多使用好油烹煮食物：橄欖油、芥花油、葵花油。
- 控制油脂攝取量：少吃油炸食物，改用清蒸、涼拌、清炒為主。
- 多吃纖維質食物：青菜、水果、全穀類等原型食物。
- 維持良好生活習慣：戒菸、戒酒、規律運動促進新陳代謝、維持理想體重。
若控制飲食還是無法降血脂，經醫師診斷，可能就需要透過藥物治療，如膽固醇吸收抑制劑、史塔汀類藥物或菸鹼酸等；這些藥物雖能有效降血脂，但仍可能造成腸胃不適、肝功能上升、噁心或想吐等副作用。
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