快戒了！愛吃超加工食品 生理年齡多0.7歲

許多人相當注重飲食健康，只要是加工食品，都會儘量避開，不過，超加工食品的食物更要注意，像罐頭湯、冷凍微波餐、香腸、甜甜圈、餅乾、泡麵等等都屬於超加工食品，最新醫學研究發現，這些食物才是健康最大的敵人，吃多了身體不只會慢性中毒，外表年齡看起來，還會比原本多了0.7歲。

大口咬下手中的蛋糕，一口接著一口相當滿足，但您知道嗎，根據哈佛大學營養學院，針對超過10萬人，做了30年的追蹤研究，顯示這些超加工食品，其實是對於健康老化的最大威脅。

新光醫院營養科營養師 吳文惠：「過度加工的食物，也就是說，它含有比較多的添加物或者是甚至色素、香料、含糖，或者是含油量比較高等等，那這些的食物，其實營養密度比較低，也就是含有比較多空熱量，但它沒有比較好的維生素、礦物質這些。」

這些超加工食物中的添加物，不僅會導致肥胖促進身體發炎，甚至還會引發慢性病與癌症發生的機率，跟健康老化，相互牴觸，然而根據研究，只要遵循AHEI健康飲食指數，就能相較於其他飲食習慣的人，擁有兩倍以上的健康老化機率。

台北慈濟醫院家醫科醫師 黃如薏：「替代營養健康指數(AHEI)，它主要是針對在，哪些食物是應該多攝取，哪些食物應該是有一定的量，要節制，那所以他(哈佛)用這樣的精神，歸納出六(五)大類，第一類蔬菜，第二類水果，第三類是堅果跟種子，第四類是好的油脂，第五類是很多的多元不飽和脂肪酸，好的油脂的部分。」

專家提醒，現在吃的三餐，都是累積給未來自己的健康存款，才能盡早迎向健康生活。