左鎮白堊節登場！山薯蕉合-推廣農村產業文化×食農教育

【勁報記者于郁金/臺南報導】2025左鎮白堊節農村產業文化活動於4月12日假左鎮驛站盛大登場。市長黃偉哲表示，今年活動以「三(山)薯公雙芭遊」為主題，結合當地特有農作物山藥(山薯)、葛鬱金(粉薯)、樹薯(黃金薯)，及芭蕉與芭樂等農產，帶領民眾深入了解左鎮的農村特色，並體驗食農教育樂趣。

活動現場安排了豐富藝文表演，包括來自在地學校與團體舞蹈、國小音樂、小提琴演出，及「山頂ㄟ水姑娘」展演，展現左鎮獨具魅力農村藝術風貌；此外，還有「香蕉三薯搓搓樂」食農教育體驗，民眾可親手製作三薯水果湯圓，品嚐社區風味料理如破布子雞湯，並參與農村木工藝術DIY等多元互動活動。

農業局長李芳林指出，左鎮區擁有獨特白堊土地質，孕育出品質優良、種類豐富農特產品，如竹筍、芒果、香蕉、芭樂、破布子、薑黃、山藥、樹薯及葛鬱金等；這樣地質條件不僅賦予農產品獨特風味，也成為推動地方食農教育與文化觀光重要基礎；因此，今年白堊節以「山薯蕉合」為主軸，從「食」的體驗延伸至「農」的實踐，完整呈現左鎮在地農業文化豐富樣貌；活動也呼應「三章一Q認證」政策，鼓勵當地農民取得「有機農產品標章」、「CAS臺灣優良農產品標章」、「產銷履歷認證標章」及「台灣農產生產溯源QR Code」，為消費者提供優質、安心農產品；現場亦設有農村再生社區展示區，展現地方社造成果與友善耕作永續理念。

農業局表示，為延續白堊節熱度，左鎮區農會特別設計四季主題《芭樂×破布子》食農教育體驗一日遊行程，包括：春遊(4月12日)三(山)薯公雙芭遊左鎮；夏遊(7月)-果然有趣；秋遊(9月)-白堊秋之旅；冬遊(11月)-左鎮冬遊季；活動將由專業導覽員帶領遊客走訪「草山月世界」自然景觀區，實地了解白堊地形對農業與聚落發展影響行程中亦包含參觀百年老教會、平埔族文化遺跡、地方文史館、採果體驗、破布子醃製DIY與傳統美食製作等，讓民眾透過實地走讀，深入感受左鎮的農業底蘊與文化魅力；誠摯邀請市民朋友、親子家庭與各地遊客，一同走進左鎮，展開一場寓教於樂、收穫滿滿四季農遊體驗。