不鹹卻鈉含量爆表！12地雷食物曝 白吐司、蘇打餅上榜
記者蔣季容／台北報導
不少人以為「吃起來不鹹」就代表鈉含量不高，但其實舌頭常被騙。營養師李婉萍點名12種常見「隱形高鈉食物」，其中白吐司、蘇打餅乾都上榜，至於冠軍則是雞絲麵，一碗就可能超過成人一天建議攝取量。
李婉萍在臉書表示，以每100公克含鈉量分析，首先在「重災區」中，雞絲麵以2450毫克奪冠，一碗就可能超過成人一天建議攝取量；香腸與火腿分別高達1026毫克與1006毫克，加工肉品成為高鈉代表。此外，鍋燒意麵（990毫克）、麵線（752毫克）及甜不辣（684毫克）也都名列前茅。
至於「隱形區」更容易讓人掉以輕心。李婉萍指出，魚丸與貢丸每100公克約含551至580毫克鈉，並不如想像中清淡；而日常早餐常見的白吐司也高達394毫克，蘇打餅乾則約388毫克，以為是健康零食，其實超傷腎。水餃本身含鈉量約301毫克，若再搭配醬油或辣椒醬食用，鈉攝取量更是倍增。
另外，「驚訝區」則是容易被口味誤導的食物。李婉萍提及，蔥油餅本身鈉含量約63毫克，雖數值不高，但因油脂掩蓋鹹味，且多數人會額外加醬，實際攝取量恐大幅增加；而果凍約30毫克，看似最低，卻是典型「甜味高鈉」食品，特別受到孩童喜愛，更需留意。
李婉萍提醒，別再靠舌頭判斷含鈉量了，購買加工食品前，請養成「翻到背後看營養標示」的習慣。想要消水腫、降血壓，第一步就是認清這些隱形地雷。