下午茶來份美味的「焦糖蘋果鬆餅」
焦糖蘋果鬆餅
只要用家裡現有的材料，就能做出簡單又美味的荷蘭寶貝鬆餅，烤到香脆的餅皮中再放入起司和焦糖蘋果，那真是五星級的美味享受。
食材
高筋麵粉, 50公克
蛋, 1粒
牛奶, 60cc
糖, 15公克
塩, 2公克
橄欖油（或沙拉油、奶油）, 1大匙
蘋果內餡, 分組1
其他, 分組2
分組1
蘋果, 半粒
- 黑糖, 2大匙
- 奶油, 10公克
- 肉桂粉, 1小匙
分組2
起司絲, 半杯
- 起司粉, 1大匙
- 荷蘭芹, 適量
料理步驟
步驟 1：烤箱預燅220度。準備蘋內餡：將蘋果切成小片。平底鍋放入奶油熱鍋後，倒入黑糖炒至融化，放入蘋果丁和肉桂粉，拌炒至熟軟後取出備用。
步驟 2：容器中放入麵糊的全部材料混合攪拌至均勻。將鐵鍋（或可以放入烤箱的平底鍋），放在爐上加熱10秒鐘後關火，馬上倒入麵糊，然後連鍋一起放入烤箱。ps: 我使用的是直徑18公分的鐵板平底鍋。
步驟 3：220度5分鐘，200度10分鐘之後取出，中間撒入起司絲（半杯），再放入烤箱烤3分鐘。烤完了，放入蘋果內餡，撒上起司粉和荷蘭芹即可享用。
步驟 4：焦糖肉桂的蘋果香中融化著濃郁的起司，和鬆餅一起享用，太幸福了。
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