「企鵝稻田」收割　九十高齡「掌草」達人重現昔日技能

宜蘭壯圍中央大橋下以「企鵝」為圖騰的彩稻田，今（3）日進行收割，高齡九十四歲的老農民陳茂昌現場展示「掌草」功夫，不但身手矯健，力道更不輸給年輕人；陳茂昌說，小時候在田間工作就會這項技能，只是現在耕作機械化，這項技能已經很久沒有派上用場了。

壯圍鄉公所繼去年以「貓熊」的圖案，邀集社區民眾在中央大橋下方的稻田種下彩稻秧苗，成功創造話題後，今年則以「企鵝」為圖騰在同一地點播種彩色秧苗，二月底插秧，四月初「企鵝」雛形乍現，吸引許多民眾前來拍照、打卡；一分多地的彩稻田今日進行收割，公所特地邀集當初播種的壯五社區、壯六社區及順和社區民眾，以傳統的方式收割。

▲以傳統打穀機脫離稻粒的收割方式現在已經很少見。（圖／壯圍鄉公所提供)

現場除了展現罕見的人工割稻，用傳統打穀機脫離稻粒，以米籮挑稻穀外，更以手工綑綁稻草，完全是昔日農村生活的重現，而綑綁稻草的技能稱為「掌草」，是以前從事田間工作必備的技能；早年農業社會，稻草是煮飯燒水的主要燃料，後來則逐漸用於覆蓋菜圃，防止雜草叢生，無論煮飯燒水或覆蓋菜圃，將收割之後的稻草成捆綁好（也就是「掌草」），都是第一步動作。

▲以米籮挑稻穀是以前割稻常見的場景。（圖／記者李清貴攝,2019.07.03)

今天現場展示「掌草」功夫的老農民陳茂昌，雖然已經高齡九十四歲，但「掌草」技能依舊純熟；陳茂昌表示，打從他小時候在田間工作開始就會這項技能，而「掌草」除了必須力道拿捏得宜，每捆稻草的數量也不能有太大差異，而最重要的是一定要捆得牢靠，不能在曝曬的過程中稍一移動就鬆脫。

由於現在的耕作都是機械化，稻草通常也被碎成片段，因此「掌草」的技能也就很難在田間重現；陳茂昌指出，他已經好幾十年沒有「掌草」了，這次難得有這個機會重現昔日技能，覺得很高興。