【夜食香港】有故事的甜品店重出江湖　「聰。C Dessert」龍眼椰果冰依舊清甜難忘

這次到香港探店吃過這麼多食物，最讓我感到餘韻無窮的非「聰。C Dessert」莫屬。這是一家有故事的甜品店，幾經輾轉後在灣仔重出江湖，光是一碗「龍眼椰果冰」就讓人眼睛一亮，久久難以忘懷，甚至有為了「它」再去香港一次的衝動。

說「聰。C Dessert」是一家有故事的甜品店絕非誇大其詞，早在2004年，老闆聰嫂夫婦和藝人梁思浩合開的「聰嫂甜品」，就在將軍澳一炮而紅，據說當年曾創下一日內三家店賣出7千碗湯水的超級記錄。後來聰嫂把招牌賣給中國大陸餐飲集團小南國和已故賭王何鴻燊四太梁安琪，聰嫂則轉做素食。誰知一場疫情，讓接手的集團決定將聰嫂甜點全線結業清盤，而聰嫂一家人不忍獨門糖水手藝就此消失，2023年10月決定以「聰。C Dessert」之名重開。

在灣仔登場的全新甜品店，從LOGO、招牌、店內空間到菜單設計都走時尚清新路線，聰嫂全家人出動，聰嫂夫婦掌管工廠出品，兒女則負責店面管理，菜單分門別類，除了老客人熟悉的特別推介、豆腐花、西米露、熱辣辣和燉品珠愛，還多了時下流行的仙草凍加黑糖珍珠與窩夫（鬆餅）系列。

我們千里迢迢上門，自然是為了那一碗招牌「龍眼椰果冰」，將60顆去籽泰國龍眼冷凍後加入奶油打成冰沙，放上兩顆冷凍龍眼、椰果以及特別製作的西谷米，完全沒有另外加糖，吃起來有種特別的清甜味，椰果和西谷米則增添嚼感，讓整碗以龍眼為主角的甜品，多了幾分層次，即使到了寫稿的現在，那股龍眼的清香似乎仍蔓延在口腔，跟台灣燻製的龍眼味道截然不同。

香港的豆腐花向來以軟嫩且豆鄉濃郁出名，聰的豆腐花則另闢蹊徑地多添了新鮮元素，把綠茶杏仁、楊枝金露、薑汁芒果、椰汁黑糯米通通變成豆腐花的配料，但我今天試的是招牌的「士多啤梨豆腐花」，將草莓打成雪酪型態，堆疊在豆腐花上，綴上些許晶瑩剔透的西谷米，像古典女子乍然換上鮮亮洋裝，別有一番氣質，同樣讓人一嘗難忘。

但別以為聰只會新潮甜品，最經典的「原味燉雙皮奶」居然也做得十分到位，質地軟嫩，甘美宜人。因為菜單實在太吸引人，讓人很容易陷入選擇困難，所以建議來吃甜品之前最好讓肚子空一陣子，這樣才能一次嘗到更多品項。像是「榴槤水晶珠」「薑汁芒果豆腐花」「豆漿白果腐竹薏米」都是這次實在吃不下，準備留著下回再戰的遺珠之憾。

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