喝酒秒臉紅≠代謝好！研究揭密「1基因突變」 大增罹癌風險
記者鄭玉如／台北報導
歲末年終是尾牙聚餐的旺季，然而喝酒助興時，不少人一沾酒就臉紅，這種情形在亞裔族群尤為常見，主要是帶有「ALDH2*2」基因突變所引起，俗稱「亞洲臉紅症」，症狀包括臉部潮紅、頭暈等，全球影響人口約5億人 ，而亞洲臉紅症並非單純不勝酒力，患者罹患食道癌等疾病的風險更高。
根據《紐約時報》報導，東亞族群常見的酒精代謝異常「亞洲臉紅症（Asian glow）」，約30%至50%的東亞人帶有相關基因突變。這類族群在飲酒後，容易出現臉部潮紅、心悸、頭暈、頭痛等不適反應，並非過敏所致，而是一種名為「ALDH2*2」的基因突變引起，由於體內缺乏酒精代謝酵素「乙醛去氫酶（ALDH2）」，使酒精代謝產物「乙醛」無法順利代謝，毒素累積在體內，全球影響人口約5億人 ，佔世界人口約8%。
史丹佛大學醫學院高級科學家陳哲宏表示，這種酵素缺乏症在以稻米為主食的地區最為普遍，例如中國南方、台灣、日本、韓國和越南，以往的基因研究顯示，相關突變可追溯至約3000年前中國東南部的一次原始變異。另外，這類族群罹患食道癌等疾病的風險更高，建議減少飲酒量，最好是完全戒酒，就算服用抗組織胺等相關藥物，也只能緩解症狀，無法解決毒素問題。
而乙醛早已被世界衛生組織（WHO）列為第一級致癌物，長期飲酒的人罹患口腔癌、咽喉癌、食道癌、胃癌、肝癌、大腸直腸癌及女性乳癌的風險顯著增加。陳哲宏曾強調，「酒精不耐症是遺傳現象，目前無藥可治，唯有避免飲酒，才能降低健康風險。」
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