宜縣兩校學生營養午餐雞腿疑似未熟 縣府勒令廠商暫停供餐

記者陳木隆∕宜蘭報導

又有營養午餐供應廠商出狀況！宜蘭縣中華國中與黎明國小，5日傳出營養午餐的烤雞腿骨肉有血色、似未完全烹熟事件！已知34位學生受影響，宜蘭縣政府6日要求廠商即日起暫停供餐，後續將視調查結果追究責任。

這起烤雞腿骨肉疑似未熟事件，經學生反映及學校通報後，宜蘭縣政府立即派員前往供餐場所進行稽查，並全面了解學生身體狀況。

縣府教育處長王泓翔表示，經了解後，中國華國中有25位、黎明國小9位學生出現狀況，目前症狀尚屬輕微，今天都有正常上課，將持續觀察及關心學生的健康狀況。

對於供餐廠商，縣府已於昨天先依契約對廠商計點並處以1萬2千5百元罰鍰，並於今天宣布該家廠商即日起暫停供餐，後續將視調查結果追究責任，並全面改善管理流程。

縣府衛生局指出，食品業者應落實自主管理，烹調食品時，應注意時間與溫度掌控，使食材均勻加熱充分煮熟，起鍋前應確實量測溫度並記錄；不同食材對於中心溫度有不同之規範，尤其雞肉產品務必全熟，避免外熟內生，以防止寄生蟲及其他病原菌污染。