台中美食推薦│份量超足，澳洲道地"藍帶主廚全手工早午餐"

位於台中市南屯區【Jerry's House 澳式早午餐】主打藍帶主廚全手工製作的澳式早午餐，擁有許多來自澳洲的特殊餐點，並使用真實天然食物來製作，在享受美味之餘也顧及健康，讓我們趕快來看看介紹吧！ 【Jerry's House 澳式早午餐】鄰近惠文高中，主打藍帶主廚全手工製作的澳式早午餐，喜歡上澳洲原味食物的老闆，畢業於澳洲藍帶廚藝學院，在澳洲歷練數年後，將澳洲早午餐帶回台灣，而店內所有麵包、醬料、甜點，均使用真實天然食材自己手工製作，是外面吃不到的好味道。  

店內使用大片紅磚與木頭做裝潢，放置許多乾燥花、植栽與畫作，滿溢著復古的建築風格。

只要是小點、早午餐、午餐都可以升級套餐，飲料與甜點也可以折抵換購。  

當日主廚湯品為綜合菇菇濃湯，溫順又濃郁的口感帶出菇菇的鮮美與鹹香風味，還有松露的香氣在嘴裡飄散，湯裡有些許燻雞肉、甜玉米、麵包丁，整碗湯非常豐盛。  

奶霜義大利橙皮肉桂捲先讓麵糰低溫發酵12小時，加入橙酒後使用生吐司手法烘烤，最後刷上滿滿的奶霜，外皮脆口、內裡紮實柔軟，濃郁而滑順的奶油有著令人幸福的甜蜜滋味，肉桂捲內部還包裹著一些核桃，咀嚼過程中，整個肉桂與核桃香氣在口中蔓延擴散，使人不自覺沈浸在其中。

傑瑞法式櫻桃鴨胸
 

與一般鴨肉不同，醃漬過的法式煎櫻桃鴨咬起來十分柔嫩，飽滿多汁的口感和醃漬鹹風味在嘴裡爆發，與醬汁的甜味相輔相成，而法式馬鈴薯泥打的非常細膩，有著綿密細緻的口感，能吃到滿滿馬鈴薯的甜美滋味，搭配旁邊的低溫烘烤糖漬柑橘片、橄欖、葡萄、腰果，一起品嚐又更加有層次，相當豐富的組合。

淋上墨西哥青醬的生菜搭配起司，吃起來非常清爽，與起司一起享用提升了整體濃郁感。   澳式軟殼蟹堡
 

澳式軟殼蟹堡大到無法一口咬下，要稍微壓扁才能一起品嚐，外殼酥脆的軟殼蟹肉質十份軟嫩，濃厚的鹹香蟹味好涮嘴！上頭搭配主廚自製微甜的優格醬，再拌著清爽蔬菜一起咀嚼，清爽又解膩，想嚐嚐不一樣的漢堡風味，可以來試試這款。  

為了能夠讓來店朋友感受到彷彿置身在澳洲，不管是食材選用、製作方法還是裝潢，老闆在每一處都下足苦心，而餐廳在用餐時段總是一位難求，為了避免撲空，建議都要打電話訂位！餐廳目前只營業到三月底，未來Jerry's House 澳式早午餐也將用一個全新的面貌來服務大家，請大家持續關注粉絲專頁唷。

Jerry's House 澳式早午餐   店家地址：台中市南屯區惠中路二段152號 連絡電話： 0422516159 營業時間：星期二到星期日 09:30–16:30 粉絲專頁： https://bit.ly/3rfCCBn
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