陸網紅雞爪爆「雙氧水」漂白！工廠超噁畫面曝 工人：我們都不吃
在大陸電商、實體超市銷量破萬件的「網紅雞爪」，卻被央視「3·15晚會」調查發現，雞爪加工廠存在環境髒亂、違規使用化學藥劑漂白等食安問題，引發外界關注。
大陸央視記者在雞爪銷售火熱的川渝地區展開調查，發現成都「明揚食品」生產間存在嚴重衛生問題。記者在未辦理健康證、未經健康體檢、也未進行任何消毒程序的情況下，就能輕易進入生產間。該工廠主要為「蜀福香食品」雞爪產品進行前期加工。
報導指出，在生產間內，泡製區、修剪區與挑選區瀰漫著刺鼻腥味，地面長期積滿污水，各類塑膠筐隨意堆放，設備表面油污與污漬明顯。大量雞爪直接裸露堆放在潮濕地面上，掃帚與鐵鍬等清潔工具甚至壓在雞爪上。即使雞爪被踩踏，工人也只是隨手撿起後繼續放回加工筐使用。
調查進一步揭露，這些加工環境不佳的雞爪，最終卻能呈現白淨外觀，原因在於工廠使用「漂白」工序。工作人員坦言，雞爪是以雙氧水（過氧化氫）進行漂白處理。
雙氧水是一種強氧化劑，常用於消毒殺菌。但依照大陸食品安全相關規定，雞爪加工過程不得使用雙氧水。大陸有關專家指出，雙氧水可能破壞食品中的蛋白質等營養成分，長期食用經其浸泡的食品，可能造成口腔黏膜受損，甚至影響肝腎功能，若攝入過量更可能危及生命。
央視記者隨後以訂貨為由，進入「蜀福香食品」廠區，在油炸區發現多個沒有任何產品名稱或廠家標識的藍色塑膠桶，每桶約50斤液體。廠內人員坦言，雞爪之所以顏色潔白，就是因為「加了東西」。部分工人更直言，經雙氧水處理的雞爪「自己從來不吃」。
調查顯示，違規使用雙氧水的情況並非個案。在重慶曾巧食品有限公司，記者同樣發現大量標示為過氧化氫的藍色桶裝液體，其濃度高達35%，生產企業為四川眉山的金山制藥有限公司。記者以普通工人身份應聘進入該公司，同樣在未健康檢查或消毒的情況下進入生產線，並發現雞爪加工過程確實使用雙氧水漂白。
央視指出，3月初已將調查資料移交大陸國家市場監督管理總局。監管部門隨後組織多地執法力量展開聯合行動，對蜀福香、明揚食品、曾巧食品及其上游企業進行突擊檢查。
執法人員在蜀福香工廠查獲27桶食品添加劑過氧化氫，其中2桶已開封，並在多個生產間發現正在浸泡的雞爪。現場抽樣檢測後，232箱山椒鳳爪與319箱香鹵鳳爪因存在問題被當場查封。企業人員坦承，自2025年5月起從金山制藥購買過氧化氫，用於雞爪加工及設備消毒，累計採購5242桶。
同時，明揚食品因生產環境髒亂、違反食品安全相關規定被立案調查；金山制藥與億豐電子新材料則因提供無標籤食品添加劑及違反危險化學品管理規定被查處。
在重慶曾巧食品的突擊檢查中，執法人員在鍋爐房查獲過氧化氫桶5個，其中1桶已開封。生產間內多桶雞爪與雞骨仍在浸泡，桶內液體持續冒出氣泡。監控畫面顯示，廠內人員曾多次搬運過氧化氫。檢測結果也證實，浸泡用水、半成品與成品中均檢出過氧化氫成分。
針對此次「漂白雞爪」事件，四川省市場監督管理局表示，未來將在全省範圍內展開食品生產加工行業專項整治行動，加強食品安全監管。