台北吃什麼？份量豪邁、口味道地，必吃川菜館「上膳若川」把四川辣、酸、麻、鮮的美味端上桌！
在濟南路三段的巷弄中，算不上是熱鬧的街區，如果沒有特別留意，很容易因為家庭咖啡吧的門面，而錯過的超道地川菜「上膳若川」。
從買菜、前置、熬湯、煸配料，每一個步驟都堅持自己做，就連炒花生都不假於他人之手，從小吃到大的家常菜，只有老闆娘能做出一模一樣的味道。來自四川的她，把強調辣、酸、麻、鮮、多油、味濃，離不開三椒（辣椒、花椒、胡椒）的川菜，調整成比較適合台灣人的（低鈉低油）健康版本，但依舊是非常夠味！
川菜是中國的八大菜系之一，對於食材非常講究，份量跟豪邁性格一樣，絕對不能隨便，而最大特色的就是盤菜非常鮮豔，但同時講究協調性與主次分明。
當 「 藤香酸湯肥牛魚 」一上桌，我們就感受到，那屬於四川的豪邁爽朗！
雖然用缸來形容食物，有失禮儀，但我真的找不到比缸更適合的量詞。份量驚人之外，看起來油亮的湯底，卻鮮甜爽口，老闆娘也不藏私，她用一整條鱸魚下去片魚，而不是外面的現成魚片，這就是口感與湯鮮甜的原因。
別於印象中的蒜泥白肉，厚薄適中的五花肉片，捲入小黃瓜與胡蘿蔔絲，疊成金字塔，在淋上酸麻醬汁，讓原本油膩的五花肉，變身清爽鮮甜。
看起來簡單的酸辣土豆絲，只是馬鈴薯絲、搭配乾辣椒，酸辣爽脆的口感，不管春夏秋冬，配飯配酒都很適合！在四川只是一道很簡單的家常菜，但在台灣要找到好吃的真的好難，老闆娘搬來的家鄉味，開胃完美。
泡椒腰花，一不小心就會讓腥味壞事的一道菜。但這裡真的處理的太好，好到忘記自己在吃腰子，加上微微酸辣的泡椒香氣，脆度滿分的腰子，簡單的四川家庭料理，卻是台灣連鎖川菜難見的美味！
不管是去骨雞腿肉做的「 口水雞 」，或是牛腱、牛筋、牛肚拼成的 「 夫妻肺片 」，份量都是四川豪邁風格。口味酸辣清爽，沒有令人昏厥的辣度，取而代之的是花椒的香與麻，也讓這兩道涼菜，就算吃到最後也捨不得把汁丟掉，拿來拌最後一個澱粉 「四川涼麵」畫下完美句點。
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