257年義大利米蘭耶誕糕飄香 首度登台試水溫
生活中心／高子涵、談駿豪 台北報導
義大利米蘭飄香257年的耶誕糕，首度來台吸引老饕目光！看準年末送禮商機，台灣有業者搶先引進精品級手工耶誕糕，全球每年限量只有3萬顆，要攻佔高端贈禮市場與饕客的味蕾。
大口咬下手工耶誕糕，香氣撲鼻而來，在義大利米蘭飄香257年，耶誕糕首度來台吸引老饕目光！有代理商搶先引進精品級甜品，不必出國就能品嘗道地原裝的歐洲風味。業者 王樂民：「是我在義大利發現的一個百年傳承的好味道，其實它東西也很簡單，就是食物純粹的味道，沒有任何的添加劑！而且它是代表年節的時候全家人的團聚，跟朋友的分享的年節食物！」耶誕糕製作過程曝光，均勻揉捏動作不間斷，麵團蓬鬆Q彈，義大利師傅全程純手工製作，還要倒掛14小時，才能完美塑型。層層工法添加豐富果乾，使用百年天然酵母48小時發酵、主打零添加物，不必冷藏就能保存3個月，蛋糕質地濕潤，口感蓬鬆綿密，榮獲多項國際大獎，耶誕糕深受義大利上流社會喜愛。
每年只有8到10月生產，全球限量3萬顆，還有3款義大利原裝進口包裝，復刻義大利美學，兼具糕點文化與收藏價值。遠從歐洲把耶誕糕引進台灣，似乎不怕關稅影響。業者 王樂民：「從義大利進口的關稅，傢俱是不用關稅的，可是我的蛋糕是百分之二十的關稅，所以並不是說全部都是20%！」看準年末送禮商機，鎖定高端消費客群，業者試水溫，就看台灣的市場接受度如何？