淬鍊3世紀的極致工藝 Gaggenau雙改款新作鉅獻

肺炎疫情打亂世界的步調，隨著家居時間延長，追求生活質感與家居品味逐漸成為顯學，根據東方線上的《2021年消費者生活型態趨勢報告》指出，有高達2/3的消費者樂於用心裝飾家中空間，展現自我風格；而為了衛生與健康飲食所興起的「自煮」風潮更成長了4成以上，也進一步加重廚房在家中所扮演的角色。擁有舒適沉靜的家居環境與打造儀式感的機能餐廚空間，也成為疫情時代中的心靈慰藉。德國頂級廚電品牌Gaggenau為全球指標豪宅指定品牌，更被譽為「廚房的靈魂」，在疫情新常態中推出改款新作-200系列內嵌排油煙機智慧感應爐與400系列洗碗機，為重視生活質量的品味人士帶來頂級烹飪體驗，在充滿不確定的時代中，讓下廚成為心曠神怡的生活日常，藉由廚房產出的美味替珍視的家人添增溫暖力量，將餐廚空間打造為防疫期間機能與享樂並重的家中一隅。
傳承3世紀的匠心工藝 形塑Gaggenau智能料理廚房美學
從1683年德國黑森林中一座鑄鐵工坊的小鐵釘鍛造開始，Gaggenau對極致工藝的追求就不曾停歇。300多年來，持續推出引領全球設計風潮的廚房家電系列作品。Gaggenau的設計理念承襲自包浩斯（Bauhus）的現代主義，首重功能性的基本面，從空間的整體美學、風格概念思考廚房家電在生活中扮演的角色。每一件Gaggenau作品都如同一件家具飾品，恰如其分地順應空間需求存在，安靜低調地融入。常見於世界各地豪邸的Gaggenau, 2021年更被紐約傳奇飯店華爾道夫（Waldorf Astoria）指定使用，配備於新推出的公寓住宅中。

此次新推出的200系列內嵌排油煙機智慧感應爐（CV282）是自2016年上市以來的大改款版本，更升級四口感應爐加上檯面式排油煙機二合一的整合精巧設計。加大的烹飪區域融合更低調的排油煙機設計；爐面一體成型，其簡約外觀契合現代開放式廚房概念，更適合坪數較有限的都會生活空間。CV282創新地將感應爐與排油煙機合而為一，位於爐面中央的排油煙機系統，使用感應爐時即會自動啟動，更可偵測烹煮時的油煙自動調整吸力風速，高效安靜地運轉，讓家中大廚全心地專注在料理上不須因油煙而分神。

Gaggenau著重創新技術與精湛工藝的結合也體現於產品細節—獨家的Twist-Pad可拆式磁浮旋鈕提供直覺簡便的操作，深具分量的不銹鋼材質添增使用時的手感，而旋鈕不使用時可從爐面上輕鬆移除，讓檯面平整俐落，便於爐面清潔也避免家中孩童誤觸開關。

Gaggenau專業爐具入主家用廚房 成就品味大師自煮烹飪體驗
隨著疫情高漲的健康飲食意識與自煮風潮，越來越多人願意在家嚐試更講究的烹調手法，透過精進自我廚藝創造居家生活的儀式感。Gaggenau將專業廚房等級的烹飪體驗導入家用廚房，精準穩定、彈性多元、直覺便利，在家自煮防疫也能端出媲美星級主廚的佳餚。CV282擁有4個方形加熱區，能分別連接成左右2個更大的長型區域，不同形狀及大小的鍋具皆能彈性使用，無論日式teppanyaki或是西式BBQ燒烤，各國料理都能駕馭，在居家防疫期間透過烹飪神遊異國風情，稍微撫慰暫時無法出遊的缺憾。

精準穩定的火侯控制更是烹調的成功關鍵，CV282共有17段火力，從2200W最大可達3700W，中式熱炒料理也能輕鬆完成。當啟動專業烹調功能加熱區自動分為大、中、小三個火力區，只需要移動鍋具便可瞬間從煎炒的大火變成適合煨煮的文火，實現媲美專業廚房的料理體驗。此外，多元多變的加熱控制更是CV282的另一大特色；包括煎煮溫控、快速加熱、烹煮溫控與保溫，滿足煎炒、油炸、燉燒…等各式料理需求；其中，烹煮溫控可搭配選購配件無線溫控感應器，能將火力切換成溫度控制加熱，在60°C至180°C間可精準地溫控。而CV282內嵌式的檯面式排油煙機從源頭高效地消除油煙，共有3段風速大小加上強力排風，搭載節能靜音馬達，在自動模式下偵測油煙切換合適的風速，並提供內循環或外排式兩種排煙方案供安裝選擇，順應量身訂製的空間規劃。

400系列洗碗機再升級 加乘優雅品味生活儀式感
美食料理除了專業的烹飪外，講究的擺盤、搭配餐點的紅白酒也是疫情之下增添生活儀式感不可或缺的元素。改款上市的Gaggenau 400系列洗碗機（DF480），針對精緻餐具器皿洗滌呵護再升級：優化烘乾的沸石技術（Zeolite） 、碗籃緩衝滑軌與保護玻璃杯盤的防滑固定軟墊，確保珍貴的玻璃、陶瓷杯盤從放置、洗淨到烘乾的過程中皆安穩無虞。上層碗籃更全新搭載設置輔助清潔區，可啟用加強噴嘴以額外的水柱洗滌玻璃杯。同時搭載8大洗滌行程與4種附加功能：包括超省時選項，縮短洗程於57分鐘內完成；強洗選項可針對下層碗籃擺放油膩的鍋具或烤盤進行徹底的清潔，使用更安心。

DF480延續前身全背光的照明概念，在不鏽鋼機身內後方有6大片LED背光板，以暖白色光柔和地輝映著地潔淨如新的餐具杯盤；加上全新的側邊訊息燈，低調清楚地顯示進行中的洗程。

關於Gaggenau
Gaggenau是頂級家用廚房電器品牌，其悠遠歷史始於至西元1683年，被譽為「德國工藝」設計與技術的創新領先者，其全球知名的產品徹底改變了家用廚房的樣貌。Gaggenau的成功奠基於技術創新和著重功能性的明確設計語彙。1995 年，Gaggenau成為BSH Hausgeräte GmbH 的子公司，目前逾50多個國家設有銷售據點，在全球各大城市共有21個旗艦展示中心。

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gaggenau.com.tw