薑黃粉抗發炎，2種食物讓薑黃素更好吸收！
根據研究薑黃有助於抗發炎、抗癌、防失智等，但是薑黃的重要成分薑黃素並不好吸收。
實驗發現：豆漿的大豆卵磷脂，與胡椒的胡椒素有助於薑黃素吸收。這道薑黃彩色豆漿鍋，這三樣全都有了，趕快來試試！
相較蔬菜鍋，豆漿鍋多了蛋白質類，很適合每週吃1、2回幫自己清腸胃、補充植物性蛋白質，與平衡這一週吃下的過多熱量，這就是所謂的輕斷食。
吃太燙的東西會增加食道癌的風險，忙碌的你，等煮好還要放涼，時間效率不佳。熄火後加無糖豆漿，正好可以降溫，達到適口的溫度，此外，豆漿不再加熱可以保留營養素，也不會變鹹豆漿一般凝結成小塊，美觀又營養。
食材
自由挑選多種彩虹蔬菜
無糖豆漿200cc
少許薑黃粉、鹽與黑胡椒
做法
煮好蔬菜鍋，起鍋前調味（加薑黃、胡椒和鹽），熄火後倒入無糖豆漿即可。
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