台南３國小學童食魚課程戶外教育 參訪梓官蚵仔寮漁港直呼有趣

記者羅玉如／台南報導

南大附小、七股國小、口埤實小三校學童前進高雄梓官蚵仔寮漁港展開食魚課程戶外教育。孩子們參觀HACCP認證魚市場拍賣現場、到製冰廠躺大冰塊、訪問魚市攤商及消費者，了解漁港和魚市場作業流程，直呼有趣。

此行，中年級學童先學習環境觀察方法，再依空間、行為、物件等三種方式，化身魚市觀察家進行觀察。南大附小學生李若熙說，小組選擇魚市海鮮價格牌作為觀察重點。發現魚販喜歡用白紙紅字或淺色紙深色字樣式的價格牌，不僅醒目，也讓人萌生搶購衝動，進而拉抬買氣和業績。

高年級教學團隊指導學生人物訪談技巧，分組訪問魚市攤商及消費者。七股國小學生黃柏岳透露，事先備妥訪談大綱，但老師提醒不要照本宣科，要記得適時追問，果然從魚販口中了解許多意想不到的事情。賣魚並非給魚收錢這麼簡單，勞心勞力程度超乎大家想像。

南大附小指導老師陳怡均指出，梓官區漁會總幹事張鈞華熱情接待三校師生。安排學童到製冰廠，試躺一百三十公斤的大冰塊，體驗零下二十五度的冷凍庫到底有多冷。看到濕紙巾瞬間凍硬，孩子們驚呼連連。

台南大學教育系教授歐陽誾表示，南大USR富藏漁鄉計畫，鼓勵學童走出校園，以戶外實作評量延伸課室紙筆測驗的廣度。七股國小校長陳智揚、口埤國小校長王朝賜認為，多元化教學與評量過程，有助於提升學生多元智能表現。