徐詩媛示範沖泡咖啡訣竅 分享如何斜槓成為台灣之光

記者王正平／高雄報導

來自高雄，善於整合資源，將世界搬進校園，將學校帶往國際的清景麟教育基金會，邀請「2022 WCE世界盃咖啡沖煮大賽冠軍-徐詩媛，前往台南與威爾森國際小學分享如何從安穩公職生活，跨域斜槓一躍站上國際舞台成為台灣之光，並親自示範沖泡香醇咖啡訣竅，為讓孩子們有展現學習成果舞台。

此外，分享會中也同步預告下月中旬，將力邀另一位國際建築大師-隈研吾來台推出為期兩個月的「五感的建築」特展，展出地點就在清景麟品牌形象館，該展已於全球巡迴展出，台南是亞太也是台灣唯一的一場。

關懷陪伴孩子成長的清景麟教育基金會，今年目標定調為「國際年」，推動呼應SDGs17建立多元夥伴關係，協力促進永續願景的世界觀，期待將世界搬進校園，將學校帶往國際，首站攜手台南市第一所國際學校－威爾森國際小學，邀請台灣首位女性冠軍咖啡師-徐詩媛進入校園，分享她與咖啡的奇妙旅程，開啟小小孩童與世界冠軍的對話，讓孩子站在巨人的肩膀，打開國際視野，鼓勵勇敢追夢，每個人都可以摘下夢想星星，登上國際成為台灣驕傲。

冠軍咖啡師徐詩媛曾是對咖啡一無所知的「小白」，成為咖啡師前，過著平凡公務員生活，離開公職體系因緣際會下與咖啡結識，從一開始的懵懂，深蹲磨練多年，初次參加國際比賽即代表台灣奪下世界第五，但詩媛對比賽結果並不滿足，回台後繼續苦練鑽研，準備再次參賽，期間歷經疫情比賽停辦，後於2022年再次重回世界舞台，一舉奪下世界冠軍。

世界咖啡大賽是咖啡界最高規格國際競賽，除了技術，也考驗選手對咖啡種植、生豆處理、烘焙狀態、沖煮手法及展演講述等技巧，台灣已誕生五位咖啡冠軍，徐詩媛是首位女性冠軍，強烈的戰鬥與企圖心，展現女性與生具備的耐心與韌性，她的親身經歷是本活教材，正應驗了台上十分鐘，台下十年功，非常值得孩子們學習。

從事教職已有40年的王海秀校長認為，國際學校不僅只是單純學習語言，如何成為國際公民，培養國際視野，培育出全人世界公民是更重要的課題，謝謝基金會穿針引線讓威爾森的孩子們有機會與世界冠軍對話，汲取經驗，成為日後成長養分。

發表會現場孩子們與外籍教師以Q&A互動方式，呈現對咖啡起源、烘焙方式、飲用益處及可能產生心悸失眠不良影響之學習成果，全程採流利英文展演，令人驚豔，冠軍咖啡師-徐詩媛也於現場示範國際賽事標準沖泡專業手法，小小孩童經過冠軍咖啡師的指導洗禮，台風架式十足，深信府城未來將誕生無數新秀。

清景麟教育基金會執行長楊佩琪表示，台南文化底蘊深厚，悠遠歷史背景長出城市獨有風景，孕育優秀人才輩出，清景麟秉持在地教育支持，期待透過國際級大師們的經驗傳承與鉅世創作，接軌國際翻轉激發各種可能。