大學講師退休賣有故事的臭豆腐 還會與咖啡相遇

你對臭豆腐的印象是什麼？苗栗縣頭份市「有味來─田寮榕樹下美食棧」招牌臭豆腐，可以與咖啡相遇、端上國宴，顛覆很多人刻板印象，還是有故事的臭豆腐，苗栗縣長徐耀昌也愛這味。

「我是為了圓夢才賣臭豆腐！」大學講師退休的溫淑宜4年前開了有味來，她說，父親生前為了養育8名子女，工作相當辛苦，她排行老么，小時候會倚門而望等候父親回家，父親總是會帶2塊臭豆腐回來，也成了兒時印象中最棒的美食。

溫淑宜表示，父親減壓是下班後，喝小酒配臭豆腐，一定是加了很多辣椒、醬油等調味料，一盤的4塊臭豆腐，才有辦法帶2塊回家給小孩吃，有一次父親買了臭豆腐回家炸給小孩吃，當時她拿了最大盤子，童稚想法認為這樣可以分到最多。

其實父親炸豆腐手藝並不好，但那一種童年印象，溫淑宜常說要開一家臭豆腐店，要讓父親品嘗到好吃的臭豆腐，但父親等不到她開店，2013年化對父親恩念，退休後回到頭份市老家開店，故事就掛在店內分享。

有味來美食棧販賣炸、飯、麵、湯、熱炒類食物，及飲料點，臭豆腐是招牌美食，除了台式臭豆腐，還開發泰式、美式臭豆腐，及老顧客預約才有隱藏版海味及醎酥味臭豆腐，特色臭豆腐還端上了友邦宏都拉斯共和國副總統2年前來台訪問的國宴，「如果覺得臭豆腐好吃，讚美就回歸給父親」

溫淑宜擁有乙級廢水處理人員證照，有味來美食棧雖是小吃店，店內高規格要求品管，環境窗明几淨，也不容有一滴油渣或菜渣排出，今年餐飲衛生管理分級評核，苗栗縣政府列為優級，她也自我要求「『榮譽』帶來責任，『品質』就是尊嚴，但是『堅持』最重要」。

有味來美食棧外觀及布置、裝潢古色古香，「當咖啡遇到臭豆腐」的招牌常引來好奇詢問，溫淑宜也愛喝咖啡，她認為臭豆腐是一種童年及台灣小吃的印象，而咖啡是很多人生活習慣，吃完一盤臭豆腐，再喝一杯咖啡，她心靈上會覺得很幸福，精神也充滿活力，不知道別人是否有同感？

「有味來─田寮榕樹下美食棧」地址：苗栗縣頭份市南田街155號，電話：037-633962，營業時間：上午11點到下午2點，下午4點到晚上8點，周日店休。