皮脆肉噴汁！超人氣桶仔雞藏在宜蘭私密天然湧泉旁
免費的天然湧泉隱藏在宜蘭員山！每到假日就是小朋友的玩水天堂，大人當然也不會閒著，可以在一旁的人氣炭烤屋品嘗美食顧小孩，享用道地的桶仔雞，度過最幸福的家庭時光。
▲雞肉還會滴汁，把所有的雞汁全部包覆在雞肉裡。
這家「毛蟹冒泡碳烤屋」的熱門程度讓人難以想像，沒有事先預約可是吃不到！來店必吃的超人氣桶仔雞，用龍眼木慢慢火烤，雞肉飽水到會噴汁，外皮烤的焦脆焦脆，裡頭還塞入三星蔥與七葉蘭，讓雞肉充滿淡淡的蔥香與芋頭香，幫整隻雞加了不少分。
▲炭烤魚沒有土味，雖然經過炭烤，但魚肉依舊保有水分。
除了桶仔雞能吃到炭烤的香味，炭烤魚塗上了老闆特製的醬汁，又是另外一種美味。經過炭烤的魚肉依舊保有水分，烤魚的過程中一直不斷地塗上醬汁，伴隨著溫度滲進魚肉裡面，魚肉的鮮味加上醬汁的香味，鹹甜鹹甜的，讓人越吃越上癮。
▲剝皮辣椒雞湯的辣椒經過醃漬，有種特殊的鹹香，而地瓜則讓湯頭有股回甘味。
剝皮辣椒雞湯是升級豪華版本，裡頭加入了地瓜跟香菇，讓微微辛辣的雞湯多了一股鮮甜滋味，整鍋雞湯融合了所有食材的日月精華外，還能嘗到地瓜的甜、剝皮辣椒的香辣，口感有層次又豐富。
▲不論是大人還是小朋友，都會被起司芋丸深深吸引。
起司芋丸是小朋友的最愛，跟我們一般吃的芋丸不太一樣，甜鹹甜鹹的口感令人驚豔，因為裡頭竟然加入邪惡的起司，不管是大人、小孩絕對都會愛上它！
▲月亮蝦餅的皮薄，魚漿厚實，絕對是真材實料。
除了道地的台菜，還有老闆娘特製的私房料理，月亮蝦餅外層酥脆，內層又不失軟嫩，外皮薄薄一片卻十分酥脆；酸酸甜甜超開胃的糖醋魚，讓人好想多扒幾碗白飯。
▲員山人氣桶仔雞搭配天然湧泉，實在是假日遊玩的好去處。
毛蟹冒泡碳烤屋
地址：宜蘭縣員山鄉大湖六路20號
電話：（03）922-0139
時間：11：00～19：30（週二休）
[編輯 食尚TV精選]
撰文 高瑞克／圖片 節目部來去住一晚