內行饕客才懂吃的「酸菜白肉鍋」店家清單！盤點台北5家高好評度
又到了天天想吃鍋的季節，不想吃麻辣鍋重口味，偶爾也想走清流路線，不妨就去吃超爽口的酸菜白肉鍋吧！今天就來統整一下，小編市調過台北的朋友後，最推薦的5家口碑店家，預約起來就對了!
#長白小館 酸菜白肉鍋
這家小編上次才揪團，大家一吃就說讚，馬上被那個剛剛好的酸、還有點回甘的湯頭給迷住～狂吃都來不及講話了呢（笑）酸度本身剛好，加上白菜非常爽脆，肉片肥瘦適中，搭配鍋底吃起來意外清爽不油膩，搭配的醬料、小菜也很講究。（不過如果熱愛酸味的人可能會嫌不夠喔）
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A post shared by Nao Hibino (@naohibino_1128) on Nov 16, 2018 at 6:41am PST
另外除了酸白菜鍋外，他們的招牌麵點蔥油餅、韭菜盒子也是不少內行人會點來吃～不過他們家沒有限時，而且又很熱門，想吃的話真的建議提早預約哦～
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A post shared by fumi -fumiami- (@fumitwinsworld) on May 18, 2016 at 2:49am PDT
地址：台北市大安區光復南路240巷53號
營業時間：11:30–14:00, 17:00–21:00(周一休)
電話：02 2751 3525
#四平小館
這家也是口耳相傳美味的酸菜白肉鍋，店家堅持炭燒銅鍋，煮起來特別的道地，酸菜也是純手工大白菜自然發酵醃製，酸菜的口感酸中帶清香，沒有過多化學味，加上帶皮的豬五花薄片，吃起來有些QQ的韌度，口感很彈牙～加上湯頭的微酸，更減低肥膩程度，替香氣加分了不少～難怪很多藝人都很愛來吃呢！
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A post shared by Jiun (@jiunliege) on Sep 15, 2018 at 4:31am PDT
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圖片來源:四平小館粉專
圖片來源:四平小館粉專
地址：台北市中山區四平街45號
營業時間：11:30–14:30, 17:00–22:00
電話：02 2561 1412
#金稻子酸菜白肉鍋
由母女三人經營的金稻子酸菜白肉鍋，食材、配料眾所皆知的講究，他們的白菜堅持要以古法醃漬發酵20多天，出來的酸菜拿來煮湯，湯頭酸而不嗆，意外的還很溫潤，以及有層次的大骨湯味，不愛吃酸的人也可以接受的!
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A post shared by SamWu (@samwu2019) on Nov 24, 2018 at 2:44am PST
地址：台北市中山區吉林路171號
營業時間：11:30–14:00, 17:30–22:00
電話：02 2541 9527
#東北軒酸菜白肉鍋
位於中山區的正宗哈爾濱東北菜，他們的酸白菜鍋跟別家味道比較不一樣，大白菜會用一定比例不加任何雜質的鹽水來醃製，而且還會用蝦子來提味，喝起來特別有鮮味!
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A post shared by 🌱王薰霈 (@yawaha123) on Jan 13, 2018 at 8:47am PST
圖片來源:東北軒酸菜白肉鍋
店裡也有很多獨特的東北小菜，每一款都很有特色，會讓人都想點來吃～其中很多人推薦的乾豆皮，也是東北特產，吃起來的口感很有層次呢～
圖片來源:東北軒酸菜白肉鍋
地址：台北市中山區長春路106號
營業時間：1 1:30–14:00, 17:30–22:00(周一休)
電話：02 2523 8880
#北平都一處
這家酸白菜火鍋，可是美食專家徐天麟強力推薦的呢～酸度很低，不過頗清爽的，加上配料都很實在，可是不少人一吃就愛上呢！超巨大的鍋貼，內餡有蝦子、韭黃、薑絲，吃起來也是格外的香～另外還有來店必點的「老爹蔥油餅」，蔥花滿滿、餅皮酥而不油，一張餅大小比臉盆還大，價位雖然要800元、而且預約才吃的到，但因為分量很大還是不少人聚餐會點呢！
圖片來源:北平都一處粉專
地址：台北市信義區仁愛路四段506號
營業時間：11:00–14:00, 17:00–21:00
電話：02 2720 6417