台南神秘關東煮 用螃蟹熬湯頭好威
這一間結合串燒跟關東煮的小店，賣的東西可都是老闆自己研發的料理唷。店面的位置很隱密，甚至被網友稱為台南最神秘的關東煮！
店裡面沒有華麗的裝潢，取而代之的是復古懷舊的佈置，還有舒服的沙發，用餐就像在自家一樣沒有拘束！菜單上大多以海鮮為主的料理，有很多從來沒吃過的創意料理，喜歡嘗鮮的朋友們，這裡一定是你的最佳選擇。
▲雞肝醬烤鮪魚血，其實就是鮪魚脊椎四周與紅肉相黏的肉，不僅少見，還不容易料理。
除了串燒本身的醬料之外，老闆也提供了各式各樣的特色醬料，印尼辣醬、雞肝醬、味噌芝麻醬，都是老闆自己製作的，讓客人們自己去自由搭配。
▲炙燒味噌旗魚腹，口感偏像雞肉。
再來就是老闆用心熬煮的關東煮，最大的特色就是高湯竟然是用每天新鮮的螃蟹下去熬煮的！一喝下去彷彿像吃了一口蟹膏，這根本就不是關東煮而是海鮮濃湯嘛！濃郁的程度不說，喝的都是老闆滿滿的用心跟細心啊！
模療創傷料理 腥鮮煮
地址：台南市安平區安平路121巷4-1號
電話：0963-119-068
時間：週四至日16：00～22：00
[編輯 食尚TV精選]
撰文 陳侑敏／圖片 節目部食尚玩家
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