新北永續餐桌 串聯15家旅宿

記者吳瀛洲∕新北報導

新北市府農業局攜手地域品牌「金山漫遊」整合北海岸豐饒物產，與新北北海洲際酒店等十五家旅宿業者推動長期食材供應合作，八日舉行「永續餐桌．在地共好」北海物產發表會，新北市長侯友宜在場見證在地跨域合作的新里程碑，並將地方創生新書《北海靠岸》贈與合作業者，讓旅客在入住期間便能深度認識在地的風土與產業故事，展現新北農業創生與永續餐桌的實踐。

「金山漫遊」長期深耕北海岸，已發展為成熟的在地農業觀光平台；團隊在一一三年串聯新北農創場域，與日本ＪＴＢ合作推動「日本修學旅行來新北」計畫，成功提升北海岸國際曝光度。去年活化大鵬足湯公園設立「北海共販所」，打造在地農特產展售及職人體驗的新據點，今年更將合作對象擴大至旅宿端，與北海洲際酒店等十五家旅宿業者建立在地食材供應合作模式，將地瓜、茭白筍、小卷等在地物產導入旅宿餐飲，有效減少食物碳足跡。

「金山漫遊」八日發表新北首本農業創生書刊《北海靠岸》，收錄北海岸豐富的產業故事與旅遊路線，並由市長侯友宜致贈予十五家合作旅宿業者，新書將作為旅客入住期間的在地導覽工具，實踐「吃在地、懂在地」的深度旅遊。

侯友宜表示，新北市全國首創以「農業」為基礎推動地方創生，成為青年返鄉就業的堅強後盾。這次攜手在地旅宿業者啟動在地食材常態性採購，象徵北海岸農業創生已正式邁入「旅宿供應鏈在地化」的全新里程碑。

「金山漫遊」執行長賴家華表示，這次串聯十五家旅宿業者，讓產地端獲得可預期的穩定通路，使農漁民更可以安心投入開發具地方特色與高品質的農特產，也讓旅客能在餐桌上直接品嚐北海岸的風土滋味。

賴家華表示，新書《北海靠岸》就像一張邀請函，帶領遊客走進巷弄、田間與海畔，透過故事理解地方，也邀請民眾走訪金山，享受溫泉、品味在地佳餚並參與農遊體驗，用行動支持地方產業。