台南虱目魚產業文化活動11/16開跑

記者林雪娟∕台南報導

台南號稱「虱目魚王國」，今年因丹娜絲風災重創沿海地區，虱目魚產量災情嚴重，損失多達三、四成，為提振地方經濟，農業局十六日將於北門南鯤鯓代天府舉辦「台南虱目魚產業文化活動」，希望讓所有人品嘗虱目魚的美味。

台南虱目魚養殖面積約三五０三公頃，年產兩萬三千八百多公噸，全台第一，產區以七股、安南、北門、學甲及將軍區為主，上次颱風因多處停電，魚塭停電無法供氧，約有九百多公頃面積受損，產量損失三分之一。農業局隨即協助受災漁戶復養，透過冷鏈運銷、品牌行銷及地產地銷等推廣活動方式，希望提升消費者購買意願。

市長黃偉哲表示，台南紅白大賽，白肉為虱目魚、紅肉為牛肉湯，目前牛肉湯紅遍全台，希望虱目魚也能從地方美食走向全台。他大力推薦，虱目魚口感清爽、營養價值高，是高ＣＰ值的平價魚種，現代除刺技術進步，還發展出包括魚露、魚鬆、魚精、魚丸等產品，歡迎所有人前來品嘗虱目魚，體驗最道地的「思慕情」，感受幸福滋味。

活動涵蓋特產市集、虱目魚小學堂、食漁教育體驗與彩繪虱目魚等，三十日則移師安南區四草大眾廟舉辦；二十九日於假日農市舉辦「台南濃郁思慕情」活動，另和多家飯店合作推出虱目魚入菜，品嘗在地豐富魚料理。