君品酒店早餐吃到12點「享受義大利慢活文化」！轉型都會度假酒店，盛治仁：15周年重新定位自己
彭蕙珍
「我們希望未來客人來到君品，打開酒店的大門，看到的不是只是一間客房，而是更加包容、更加多元、更加寬容的世界的窗戶。」 在君品酒店即將迎接15周年時，雲朗觀光集團總經理盛治仁宣布，君品將轉型為「都會度假酒店」（City Resort），率先成為大台北地區首家將早餐供應時間延長至中午12點的五星級酒店。這也是君品酒店因應未來更為嚴峻的挑戰，為下一階段做的準備。
「雲朗是很喜歡思考Why的公司。我們常常在問，為什麼要做一件事情？面對不同的時局要有什麼樣子的改變？」盛治仁說：「我們希望君品不再只是城市酒店，將義大利慢活、休閒度假的感覺，持續引進。」
住房率已恢復 轉型因應未來變化
他指出，君品酒店的住房率回到疫情前。去年君品平均住房率為73.7%，平均房價為4,867元，較2023年成長8.5個百分點與103元。
2025年第1季住房率約70%，平均房價提升至5,522元，年增幅達11%。
他強調：「15年來我們的住客有85%為外國旅客。」其中，日本旅客最多，達31%，其次為北美的20%、台灣旅客約占15%。
君品酒店於今年啟動品牌轉型，希望能維持全年住房率70%，並透過市場重新定位，帶動平均房價成長15%。
思考下一步的可能性 轉型「都會度假酒店」
對於轉型為「都會度假酒店」，他說明：「我們不是因為危機才改變，而是思考下一步的可能性。」
盛治仁補充：「君品酒店的設計本來就不是商務旅館，台北市商務旅館很多，為什麼要當其中之一？我們喜歡找市場上沒有的產品，轉型為度假旅館。」
近來台幣升值，外國旅客來台旅遊成本增加，勢必會壓縮入境旅遊（INBOUND）人數。他說明：「本來台灣觀光的復甦就已經落後世界的腳步，面對匯率的衝擊，國內業者要做最壞的因應。」
他指出，君品酒店只占北市旅宿業的1%，「我們有200多個房間，這塊餅就算只剩一半，我還是要把那1%吃到。」
▲君品酒店轉型為「都會度假酒店」，早餐可吃到12點。圖／君品酒店提供
重新定位自己 做好文化橋樑角色
「雲朗慶祝10週年之前，有一天張董（張安平）將我們幾位高階幹部找去，他叫我們想想，這家公司除了讓自己賺錢、養活自己、活下去以外，我們為什麼要存在？」
「我們花了2~3個月的時間來回腦力激盪，去問這個問題。後來就定調為『做值得的事』，我們希望一家公司不是只是每天腦袋裡想著說怎麼去擴大營業額、怎麼增加新據點，而是希望我們做的都是值得做的事。」
盛治仁分享：「金恩博士的演講為什麼感動人？他開頭就是在講＂I have a dream＂，他不是講＂I have a plan＂。」
隨著美國總統川普上台後，國際政經局勢的詭譎多變，身在餐飲旅宿業的他有感而發的說：「當國內外政治經濟都在築起高牆，都在做對抗的事時，作為觀光旅遊業的一份子，應該怎麼去思考自己的工作，怎麼去定位自己？」
「15周年讓我們停下來思考，在這個時局裡應該怎麼去想像自己的工作？怎麼定位自己？我們認真努力的邁向下一階段目標。」
他說明，觀光旅遊業的工作就是在做橋樑，「在台灣，我們做歐洲的古堡；將台灣的自助餐、高科技帶進義大利；在阿布達比開頤宮中餐廳，明年即將在杭州開酒店，將4個義大利代表城市、傳統理念和設計帶入。」
「我們做的每一個據點都是在做文化藝術的交流，希望增加人類之間不同文明的互相理解跟認知。」
盛治仁強調：「我們希望在觀光旅遊業所做的每一件事情，每一晚的住宿、上的每一道菜餚，都是在做文化交流。希望每一位同仁都知道，自己就是文化交流的橋樑，當我們腦袋有這樣子的認知的時候，我們做的每一件工作和每一件事情才有背後的意義存在。」
「我們不是只是在給人食物，傳遞的是不同文化之間能夠互相了解對方的文化和生活方式，也因為這些努力，讓我們的工作更有意義。」
君品交通便捷 度假住客最多
位於台北火車站、五鐵共構的君品酒店，總經理游梓雯分享，在飯店每天都會遇到各式住客，「過去2年，我發現君品的住客不一樣了，我問他們：『為什麼在台北，君品是你的首選？』他們回答：『我們是來台北度假，所以挑選交通最便捷，服務品質在評價上高分的。』」
她觀察，外國旅客喜歡去象山爬山、到貓空搭纜車、去淡水看美景，「只要住在君品，到這些地方的交通都超級便捷。」
既然大多數旅客選擇君品是為了「度假」，他們決定改變飯店，定位為「都會度假酒店」，「我們希望每一個來君品酒店的客人，放慢腳步，既然來度假，就不要緊張、不要看手錶。」
「從明天開始，所有的早餐會延續到12點，若客人早上去要爬象山，回到飯店可以洗個澡再來用早餐。」她強調：「要讓客人享受義大利的慢食文化。」
不僅延長早餐時間，早餐菜色更是很在地，包括：現燙牛肉湯、正義豆漿的冰熱豆漿、米漿、鹹豆漿，搭配傳统燒餅油條與大池豆包的甜鹹炸豆皮，再加上花蓮公正包子的小籠包，宜蘭阿娘給的蒜味肉羹湯及主廚家傳的滷肉飯。
▲君品酒店的早餐，將提供台灣各地知名小吃。圖／君品酒店提供
15周年推2方案 邀婚宴客人回娘家
游梓雯指出，近幾年許多旅客喜歡訂「君璽樓層」（行政樓層），「17樓的行政酒廊全天提供飲料，無限量供應餐點，因為客流量越來越大，今年做了一個改變，增加『茶苑」，如果想要用餐，可以到這裡來享用美食，有更私密的環境，更好的服務品質。」
迎接15週年慶，君品酒店推出官網限定住房專案。即日起推出「尊享翰林」專案，於官網預訂入住行政樓層，可享專屬機場來回接送服務。
她強調：「君品有非常龐大的婚宴市場，在過去的15年創造4000組婚宴客人，推出『愛在君品、璀璨依舊』住房專案，邀請他們再度重溫過去的美好，專案提供免費升等套房及餐飲優惠。」
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