運動後吃錯恐害「血壓狂飆」！營養師曝3NG食物 運動飲料也上榜
隨著高血壓問題日益嚴重，許多民眾開始透過運動來改善，然而單靠運動的效果可能不如預期。研究顯示，若要有效控制血壓，除了規律運動外，還需要搭配正確的飲食策略，包括低鈉、高鉀及優質蛋白質的攝取，才能達到理想的降壓效果。特別要注意的是，運動後的飲食選擇更是關鍵，錯誤的飲食可能會抵消運動帶來的效益。
營養師薛曉晶在臉書粉專表示，運動後若吃錯食物，可能讓努力「白費」。根據《AJCN》2017年研究指出，光靠運動不足以保持血壓穩定，但若結合低鈉、高鉀與高蛋白飲食，則能產生更明顯的降低血壓效果，這顯示「吃得對」比「動得多」更關鍵。
高鉀食物的重要性
薛曉晶指出，高鉀食物能幫助身體排出多餘鈉離子，有助於穩定電解質與水分平衡。常見高鉀食物包括香蕉、奇異果與地瓜。根據《Nutrients》2023年研究，高鉀攝取與肌肉強度、血管彈性密切相關，能間接穩定血壓。
優質蛋白質補充
運動後也需要補充優質蛋白質以修復肌肉與血管，例如鮭魚、豆腐、雞胸肉，除了提供蛋白質，還富含Omega-3脂肪酸有助於抗發炎。根據《International Journal of Molecular Sciences》在2023年發表的研究，運動結合Omega-3與高蛋白飲食，能顯著改善心血管發炎指標，強化降壓效果。
飲食建議與注意事項
此外，建議搭配「橄欖油、堅果、亞麻籽」等食物，富含Omega-9及植物性Omega-3脂肪酸，有助於降低血管發炎與硬化風險。根據《Journal of Negative Results in Biomedicine》2015年研究，即使攝取Omega-3能降低動脈僵硬度，若同時搭配高鈉或高糖飲食，其保護效果將大幅抵銷，建議運動後應避免攝取「燒肉、啤酒、運動飲料」等高鈉、高糖食物。
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