外送員注意！衛福部擬修法強制上1小時食安課 影響10萬人
外送員注意了，衛福部食藥署預告訂定「外送員之食品衛生安全教育訓練實施辦法」草案，明定新加入外送平台的外送人員，應在開始提供外送服務前，完成至少1小時食安教育訓練，後續每年也要接受至少1小時訓練，新制預估影響全台10萬名外送員。
食藥署食品組組長許朝凱表示，根據草案內容，新加入平台的外送員，應在開始外送服務前，完成至少1小時食品衛生安全教育訓練；已在執行外送者，每年也須接受至少1小時相關訓練。教育訓練可由外送平台業者自行辦理，也可由衛生主管機關或其認可的機構辦理。
若是平台自行辦理，講師應由食品技師、公共衛生師，或具食品衛生安全管理相關學、經歷者擔任，確保課程專業。
許朝凱指出，經洽詢台北市網路平台外送員職業工會，排除同時於多個平台接單產生重複計算情形後，初步估算國內外送人員約10萬人，包括兼職及專職人員。
現職外送員今年若在辦法實施前已接受平台提供相關訓練，且能提出當年度1小時訓練證明者，即符合規定，無須重新受訓。若未具相關訓練證明者，則應依規定於當年度完成訓練。
許朝凱表示，若外送員食品衛生安全教育訓練時數不足，將依《外送專法》第24條規定限期改善，屆期未改善者，處2萬至10萬元罰鍰。更重要的是，未經食品衛生安全教育訓練者，因同時違反《外送專法》及《食安法》，將優先適用《食安法》規定，若經限期改善未改正，可處6萬至2億元罰鍰。
許朝凱提到，為強化外送食品衛生安全，衛福部去年修正「食品良好衛生規範準則」，增訂「食品外送平台衛生管理規定」，規範外送員取得交付食品時，不得有污染食品行為，外送箱具密封及保溫效果，且裝備應保持乾淨清潔，運送過程避免食物溫度劇烈變動，防止食品遭污染或變質。