鬆軟香甜🌰秋日限定栗子燒雞

🌰秋日限定栗子燒雞

栗子是專屬於秋日的美食，每年入秋總不忘採買些來凍存，加入野菜與栗子炊煮土鍋飯；抑或是甜鹹下飯的栗子燒雞都美味⋯鬆軟香甜的滋味在口中化開，繾綣在舌尖上的，是秋意萌動的深邃甜蜜；是因雲捲雲舒的天真爛漫；是秋雨作引，在微涼的秋夜和暖黃的燈光下品嘗一口秋的果實，那麼樣的浪漫情懷⋯⋯

食材

料理步驟

步驟 1：乾薑切片；青蔥切段；辣椒切斜片；香菇泡軟剪去硬梗（香菇水預留）、去骨雞腿肉切成適口大小。

步驟 2：加入1T醬油於切塊雞腿肉中抓醃15分鐘。

步驟 3：起油鍋將雞腿肉煎至表面金黃後撥至鍋邊，下薑片、蔥白段、辣椒片爆香後，與雞腿肉ㄧ起拌炒。

步驟 4：加入栗子與所有調味料材料，蓋上鍋蓋小火悶煮至栗子熟軟，期間可視狀況補少許水份以免燒乾。

步驟 5：盛盤前加入蔥綠拌勻即可。

步驟 6：🍁專屬於秋日的栗子燒雞上桌囉🌰

小撇步
1、本食譜使用已剝殼去皮的新鮮栗子，亦可用超商販售的熟甘栗子取代，並縮短燒煮時間，以免栗子散形。

若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！

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