古早味在家自己做！金黃蘿蔔絲餅 酥脆內餡祕訣大公開
現揉的麵糰在大鐵鍋中發出滋滋的好聽聲響，撲鼻而來的麵香與餡料香令人食指大動，大口咬下，蘿蔔絲的清甜與蝦米的鮮味撫平了空虛的胃，一起在家重現古早味金黃蘿蔔絲餅的好滋味吧！
還記得小時候放學後，最喜歡和同學一起去家附近的巷口買一份蘿蔔絲餅當點心，現揉的麵糰在大鐵鍋中發出滋滋的好聽聲響，撲鼻而來的麵香與餡料香令人食指大動，大口咬下，蘿蔔絲的清甜與蝦米的鮮味撫平了空虛的胃，小時候的幸福，總是如此簡單！
現在長大了，可支配的金錢與時間更自由彈性了，但是卻好像失去了小時候的好胃口，吃東西之前，總是擔心熱量太高、擔心外面攤販用的油個質不好、擔心食物裡添加了不明成份……。
桂冠窩廚房想建議你，不妨在家自己親手DIY吧！可以請家中的寶貝一起幫忙動手，大家在歡笑中一起將食材變成好吃的料理，也將蘿蔔絲餅的幸福滋味傳承給最親愛的家人，加入了款待家人心意的食物，就是世界上最美好的料理！
「金黃酥脆蘿蔔絲餅」
【材料】
- 蘿蔔 600克
- 蝦米 一大匙
- 乾香菇碎 兩朵
- 鹽 適量
- 白胡椒粉 1/2小匙
- 糖 適量
- 桂冠卡好蔥油派 兩片
【做法】
1.「將蘿蔔去皮後刨絲
2.將蝦米及乾香菇碎炒香，放進蘿蔔絲炒至軟化
3.加入鹽、白胡椒粉、糖，煮至湯汁收乾
4.白蘿蔔絲起鍋放涼後拌入蔥花
5.派皮退冰捲成圓柱狀，分切成4小塊後擀成適當圓片大小
6.將蘿蔔絲包入餅皮，將開口收緊密合
7.將蘿蔔絲餅剪至餅皮熟透，雙金金黃即可
想看更多美味料理，歡迎訂閱我們的頻道哦！