【你知道嗎】「IPA」India Pale Ale 印度式淡色愛爾啤酒，其實跟「印度」沒有關係？！

「IPA」是「India Pale Ale 印度式淡色愛爾啤酒」的縮寫，這應該也是最常聽到的一個詞，但實際上 IPA 跟印度沒有直接的關係，是航海時代英國為了在殖民地也能喝到家鄉啤酒，但當時只有海運，運送時間過長，而當時啤酒的保存技術也還不夠進步，所以才添加了許多的「啤酒花」來增加酒的保存期限。也因此，IPA 主打的風味就是更多的酒花，也更苦一點了。

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1. 雙倍 IPA

顧名思義就是 IPA 的雙倍版本，不管是香氣和苦度都是普通 IPA 的兩倍。

2. 帝國 IPA

「帝國 Imperial」指的是「俄羅斯帝國」，是 18 世紀的時候為了獻給俄羅斯女沙皇凱薩琳大帝而做的酒，既然是獻給戰鬥民族女帝的酒，想當然耳這個類型的啤酒調型也都是偏「強烈」的！帝國 IPA 加強了啤酒花香與酒精濃度，尾韻帶來苦感非常的強烈，上述的雙倍 IPA 可以被歸為帝國 IPA 中，但更多的時候會指三或四倍 IPA。

3. 美式 IPA 4. 新英格蘭 IPA

5. 小麥 IPA 6. 黑色 IPA

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7. 比利時 IPA 8. 香檳 IPA 9. 社交 IPA

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