〈中華副刊〉大連瓦房店櫻桃採採樂

文/攝影 韓美慧

大陸東北一入春，迎接而來的是百花盛開，尤其是高經濟作物陸續結果的採收期，在台灣出生的我，看見後自然心生歡喜，六月初，首先迎接我們的是櫻桃，讓媽咪跟我在台灣土生土長的人，猶如進入的大觀園般興奮，也長知識了。

堂姊一家人特別好奇，難道台灣沒有產櫻桃嗎？我答：確實是沒有櫻桃的生產。台灣吃到寒帶的水果通常都是進口的，當然價格就是不親民，到達第一天，媽咪看見櫻桃的開心樣子，彷彿要擁抱櫻桃樹。還好是堂姊自家種植的，堂姊讓我跟媽咪採得盡興，我跟媽咪瘋狂地拍著櫻桃，吃著櫻桃，好吧！我承認，我只差沒坐在櫻桃樹下而已。

小堂姊家種植兩種櫻桃，第一批是雷尼，是白櫻桃來著，白櫻桃在台灣市場上更不多見，價錢更貴，我手裡採著白櫻桃，嘴巴吃的白櫻桃，是樹頭鮮。沒多久，籃子裡面堆滿了滿滿的白櫻桃，瞧媽媽捧著櫻桃的開心模樣，只能用手舞足蹈形容，這是我們對爸爸家鄉第一眼的好印象，樂活在大連。

在台灣想看櫻桃樹開花結果，得要到歐美國家才可以看見，在爸爸家鄉看見櫻桃，真的太幸福了。遼寧大連跟山東並稱是櫻桃最大的產地，這種高經濟價值的水果，追朔引進起源至少有百年歷史，爸爸小時候曾吃過傭人們採摘下來的櫻桃，讓我羨慕起爸爸了。

小堂姊夫說：大連櫻桃品種非常多，甚至連姊夫都說不出名稱，大連獨特的地理位置和氣候條件成為櫻桃最佳栽植區之一，大連更是全國最大的溫室大棚櫻桃種植區域，但是本身自己有種植的小姊夫說：還是習慣吃大地的蔬果。

堂姊還做成櫻桃罐頭給我們品嘗，東北乾燥加上冬天很冷，這種做法可以保存水果，在寒冷下雪的冬季吃著，不怕浪費吃不完。這糖水漬白櫻桃的滋味如梅子般的酸甜。我還教堂姊做成櫻桃果醬，姊夫說：做成櫻桃酒很好喝。我沉浸在這種幸福的滋味，也沉浸在堂姊疼愛我這個妹妹的氛圍中，久久無法散去，回來一直回味著。